Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
délice choco poire ingrédients pour le biscuit au chocolat: 3 œufs 100g de sucre 80g de farine 20 g de cacao en poudre sans sucre mettre le four a préchauffer à 180° Monter les blancs en neige avec le sucre ajouter la farine et le cacao et les jaunes...
poires belle héléne à ma façon voiçi la première façon: l'aumônière avec feuilles de bricks et version crèpe ingrédients: feuilles de bricks 10 à 12 poires 3 c à s de sucre brun (type cassonade) 1 sachet de sucre vanillé chantilly copeaux de chocolat...
tagliatelles aux gambas ingrédients pour 4 personnes: 400 g de tagliatelle 12 gambas décortiquées 20 cl de crème liquide 3 gousses d'ail persil 2 c à s d'huile d'olive sel poivre. Plonger les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante pendant 6 mn. Cuisson...
risotto aux gambas ingrédients pour 4 pers: 16 gambas 200 g de riz à risotto 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 1 carotte 40 g de parmesan 3 gousses d'ail 10 cl de vin blanc persil beurre Éplucher la carotte et couper la en brunoise. Émincer l'oignon...
verrine d'endives crevettes sauce cocktail 350 g de crevettes décortiquées 2 endives 1 citron 2 tomates ciboulette 1 oeuf ketchup 5 cl de cognac moutarde huile 15 cl moutarde sel poivre tabasco Découper les endives en deux dans le sens de la longueur,...
gâteau aux poires ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 100 g de sucre pour les blancs d'oeufs 5 poires(tout dépend de la grosseur des poires) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,...
pamplemousses farcis aux crabes,crevettes et endive ingrédients: pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 endive 200 g de râpé de la mer 200 g de crevettes roses décortiqués pour la sauce: 4 c à s de mayonnaise 1 c à s de ketchup 1 c à c de cognac ciboulette...
salade fraîcheur ingrédients (4 pers) 200 g de saumon fumé 500 g de crevettes rose 3 avocat 1 pamplemousse 1 citron vert 1/2 citron jaune 1 échalote ciboulette 150 g tomate cerise 100 g pois gourmands (haricot vert pour moi) huile d'olive poivre et sel...
tiramisu aux poires ingrédients: 250 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 2 paquets de boudoir 1 bt de poire au sirop (garder le sirop pour imbibé les boudoirs) sel 2 c à s de liqueur de poire cacao en poudre (j'en ai pas mis) Dans un saladier mettre...
crème de salidou La crème de salidou est une crème caramel au beurre salé. Elle se déguste sur les crêpes, les gaufres, les desserts et les glaces etc. ingrédients: 300 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 200 g de crème fraîche épaisse 75 g de beurre demi...
frittata aux asperges préparation 20 mn cuisson 30 mn ingrédients: 60 g de farine 1/2 c à c de levure chimique 6 oeufs légèrement battu 6 c à s d'huile végétale ( j'ai mis du lait a la place) 2 courgettes moyennes râpées 3 oignons hachés 150 g de cheddar...
poulet tandoori ingrédients: 450 g de filets de poulet coupées en petit morceaux 1 oignon émincé 25 cl de crème liquide 2 c à s d'huile 1 sachet de mélange pour poulet tandoori préparation: Faites chauffer l'huile dans une sauteuse Faites-y revenir l'oignon...
duo de flan courgette et poivron ingrédients flan poivrons préchauffer le four a 180° 1 poivron rouge 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème semi épaisse 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre beurre, et farine pour le moule. Émincer l'oignon et couper le poivron...
cassolette de limande sole ingrédient pour 3/4 pers: filets de soles 2 par pers 1 bt de champignons coupés 100 g de crevettes décortiquées 100 g de petites noix st Jacques huile d'olive 1 grosse c à s d'épice colombo farine lait sel, poivre râpé 1 oignons...
donuts ingrédients (6 pers) 500 g de farine 2 oeufs 15 cl de lait 1 pincée de sel 90 g de sucre 20 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche quelques gouttes d'extrait de vanille Pour le glaçage au chocolat: 100 g de chocolat 10 g de beurre Pour...
biscuit de savoie aux fraises ingrédients: biscuit: 3 oeufs 150 g de sucre 30 g de farine 45 g de fécule de pommes de terre. garniture: 300 g de fraises 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de fromage blanc(type faisselle) 10 cl de...
tarte à la bolognaise ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 400 g de boeuf haché 2 gros oignons hachés 1 pot de sauce tomate provençale (425 g) 2 c à s d'herbes au choix ( persil,basilic,....) 40 cl de crème de crème fraîche liquide 4 oeufs 150 g de...
dos de bar pour 2 pers 2 dos de bar (ou cabillaud) 1 belle carotte 1 belle courgette sel,poivre et une légère pincée de sucre 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de chèvre frais(bousin cuisine roquefort pour moi) un peu de beurre Epluchez puis...
crème brûlée à la vanille ingrédients: 80 g + 50 g de cassonade 1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 4 jaunes d'oeufs préchauffer le four à 120° Dans un récipient, mélanger au batteur les jaunes d'oeufs et 80 g de cassonade jusqu'à...
tarte aux prunes ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de prunes 100 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 1 c à s de rhum 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre +50 g pour saupoudrer les prunes. Préchauffer le four à 180°...
les papillotes de poulet de maggi Bonjour à tous une petite recette facile pour vous faire découvrir le produit du mois de maggi il est composer d'un sac de cuisson et épices. il suffit juste de déposer votre poulet dans le sachet et saupoudrer avec le...
ingrédients pour le biscuit pistache: 4 oeufs 70 g de farine 30 g de poudre d'amende 30 g de pâte a pistache 100 g de sucre quelques gouttes d'arôme d'amende amère ou arôme pistache quelque gouttes de colorant vert.( ou bleu+jaune) Montez les blancs en...
tartelette façon profiterole ingrédients pour (12 gros choux ou 18 petits) 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 de litre d'eau 3 oeufs 1 c à c de sucre 1 pincée de sel 1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6/7) Dans une casserole faire...
ingrédients: 1 blanc d’oeuf (calibre moyen) 40g de poudre d’amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre La préparation des ingrédients : - Versez le blanc dans un cul-de-poule (ou une casserole). - Pesez le sucre glace et la poudre d’amande et mixez-la...
ingrédients: 4 pavés de saumon 200 g de saumon fumé gruyère lasagnes béchamel: 4 c à s de farine 20 g de beurre 1 litre de lait sel poivre aneth Disposer les 4 filets de saumon sur du papier aluminium saler, poivrer, mettre un peu d'aneth fermer le papier...
