pamplemousses farcis aux crabes, crevettes et endive.

pamplemousses farcis aux crabes,crevettes et endive

ingrédients:

pour 4 personnes:

2 pamplemousses

1 endive

200 g de râpé de la mer

200 g de crevettes roses décortiqués

pour la sauce:

4 c à s de mayonnaise

1 c à s de ketchup

1 c à c de cognac

ciboulette

poivre, sel

1) découper les pamplemousses en deux, les vider puis récupérer la chair en ôtant la peau blanche et mettre dans un saladier, ajouter l'endive que vous avez couper, le râpé de la mer,les crevettes.

2) Dans un bol mélangez la mayonnaise avec le ketchup, le cognac et la ciboulette.

Ajoutez cette sauce sur les pamplemousses, endive râpé de la mer, et les crevettes bien mélanger le tout.

Remplir les demi pamplemousses et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

                                                                                              BONNE APPETIT