gratin du pêcheur

poissons -fruits de mer

Par jpvana

gratin du pêcheur préparation: 1h10< cuisson 1h10 < pour 6 à 8 personnes. ingrèdients: 1 kg de crevettes crues, décortiquées et carapaces réservées. 375 ml de fumet de poisson, 100 ml de vin blanc sec, 6 grains de poivre noir, 1 feuille de laurier, 1.5...

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gratin de fruits de mer en ramequin

poissons -fruits de mer

Par jpvana

gratin de fruits de mer en ramequin Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée, 250g de fruits de mer, 1 c a soupe de fumet de poissons, 10 cl de vin blanc sec, bouillon pour poisson et crustacés,1 homard cuit, 250 g de champignon de paris. beurre,...

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velouté de brocoli

Soupe

Par jpvana

Velouté de brocoli Ingrédients: 1 brocoli, 2 cubes de bouillon de volailles, 1 pincée de cumin, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, 2 portions de vache kiri, un peu de crème pour la fin. Dans une cocotte mettre le brocoli avec les cubes de bouillon...

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Gâteau aux carottes

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Gâteau aux carottes Préparation :15 mn< cuisson 50 mn< 8 personnes. ingrédients: Gâteau : 2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage<2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte< 1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude 2 c.à thé (10 ml) cannelle< 1/2 c.à thé (2 ml) sel<...

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