cassolette de st jacques

poissons -fruits de mer

Par jpvana

cassolette de st jacques ingrédients: 200 g de noix de st jacques ou pétoncles surgeler 150 g de crevette décortiquer 1 oignon (gros) émincer 3 quenelles de brochet 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide sel,poivre beurre gruyère rapé ou chapelure...

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sablés

petits gateaux

Par jpvana

sablés ingrédients: 120 g de farine 60 g de sucre sel 60 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre glace confiture ( de votre choix) Travaillez la farine le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Passez le mélange rapidement entre les mains en...

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flan à la noix de coco

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

flan à la noix de coco ingrédients: 1 l de lait demi-écrémé 20 cl de lait de coco 1 gousse de vanille 6 oeufs 120 g de sucre 150 g de poudre de noix de coco 2 c à c de rhum 30 g de cassonade 1) Dans une casserole,faites bouillir le lait avec le lait de...

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mousse aux deux chocolat

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

mousse aux deux chocolat ingrédients: pour la mousse au chocolat au lait. 1 tablette de 170 g de chocolat au lait (nestlé pour moi) 4 oeufs 1) Faites fondre le chocolat cassé en petit morceaux au bain marie. Retirer le du feu et laissez-le tiédir. 2)...

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tartes aux deux saumons

tartes salées - quiches

Par jpvana

tarte aux deux saumons ingrédients: 1 pâte feuilletée (ou brisé) 200 g de saumon fumé coupé en lanières 200 g de saumon frais(sans arrêtes) coupé en dès 4 oeufs 40 cl de crème liquide un peu de ciboulette,ciselés poivre (ne pas mettre de sel car le saumon...

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filet de lieu jaune à la moutarde à l'ancienne

poissons -fruits de mer

Par jpvana

filet de lieu jaune à la moutarde à l'ancienne ingrédients: 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne 10 cl de crème liquide vin blanc estragon. mélanger les 2 moutardes ensemble,poser les filets dans un plat allant au four et tartiner...

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brioche

petits gateaux

Par jpvana

brioche ingrédients: 2 c à s de levure séche active 1/3 de tasse d'eau tiéde 1 c à c de sucre en poudre 1 tasse de lait 1 c à s de sucre en poudre 3 c à s de beurre 2 oeufs battus 3 tasses de farine (francine) sucre en poudre pôur la finition ou sucre...

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mousse à l'orange

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

mousse à l'orange ingrédients: 2 oranges + 1 pour décorer 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1/2 c à s de fécule 1/2 verre de lait -Lavez et essuyez 2 oranges. Râpez le zeste: pressez le jus. -Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Battez les jaunes...

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cupcakes à la fraise et à la mure

petits gateaux

Par jpvana

cupcakes à la fraise et à la mure ingrédients: 3 oeufs 75 g de sucre 100 g de beurre fondu*1 c à café de levure 80 g de farine 40 g d'amandes en poudre pour la crème 125 g de fraises,ou myrtilles, ou mure,les fruits que vous voulez vous pouvez prendre...

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rougail de saucisses

viandes -volailles

Par jpvana

ROUGAIL DE SAUCISSES ingrédients: 3 ou 4 saucisses fumées 2 belles tomates 1 gros oignons 2 gousses d'ails thym 1 dose de safran 1 pincée de piment de cayenne 1 c à soupe d'huile d'olive Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez...

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