potée ( pour 6 pers)

viandes -volailles

Par jpvana

Potée pour 6 pers ingrédients: 1 jarret de porc demi-sel 1 palette de porc demi-sel 4 saucisses fumée 1 bouquet garni 1 chou blanc coupée en quartier quelques carottes quelques pommes de terre. 1)Disposez la viande dans une cocotte remplie d'eau frémissante...

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moussaka

gratins

Par jpvana

moussaka ingrédients: - 400 g d'aubergines - 1 oignon - 200 g de boeuf haché ( 5 ou 10 % de matière grasse) - 200 g de tomate concassées ( tomates fraîches couper en morceaux pour moi) - 250 ml de lait ( écrèmé ou demi-écrémé) - 10 g de maïzena - 20 g...

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gâteau poires cannelle caramélisé

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

gâteau poires cannelle caramélisé ingrédients: 100 g de beurre mou 120 g de cassonade 1 c à c de cannelle en poudre 3 poires 2 c à c de jus de citron 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel 12 cl de lait 1 c...

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larme de chocolat croquante,mousseline de framboise(recette regime diabetique)

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

(recette régime diabétique) Larme de chocolat croquante,mousseline de framboise(6 pers) ingrédients: 150 g de chocolat noir(pistoles de préférence,moi j'ai pris les palets) pour la mousseline de framboises: 100 g de framboises fraîches ou surgelées 3...

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quiche de la mer

tartes salées - quiches

Par jpvana

quiche de la mer ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de râpe de la mer (tourteau pour moi) 100 g de crevettes décortiquer 100 g de moule de préférence ( petites surgelées) 200 g de saumon fumé 1 filet de jus de citron 1 c à c de fumé de poisson 5 oeufs...

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biscuit de savoie aux fraises

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

biscuit de savoie aux fraises ingrédients: biscuit: 3 oeufs 150 g de sucre 30 g de farine 45 g de fécule de pommes de terre. garniture: 300 g de fraises 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de fromage blanc(type faisselle) 10 cl de...

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paupiettes de sole aux saumon ricotta

poissons -fruits de mer

Par jpvana

paupiettes de sole aux saumon ricotta ingrédients: 4 filets de sole 200 g de saumon cru 250 g de ricotta 1/2 jus de citron de la ciboulette une dizaine de belle crevettes cuites sel,poivre,et quelques baies roses. préparations: Dans un robot: Mélanger...

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risotto aux encornets

poissons -fruits de mer

Par jpvana

risotto aux encornets (calamars) ingrédients: 500 g d'encornets 2 verres de riz spéciale risotto 1/2 oignon 1/2 c à soupe de safran 10 cl de vin blanc 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 500 ml d'eau+ un cube de bouillon de volaille 2...

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poulet basquaise

viandes -volailles

Par jpvana

poulet basquaise ingrédients: 3 cuisses de poulet (pour moi) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon émincer 2 gousses d'ails 1 boite de tomates pelée 1 piment 1 verre de vin blanc sel,poivre. dans une cocotte faire chauffer 2 c à soupe...

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