CREME CATALANE FONDANTE

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

CREME CATALANE FONDANTE ingrédients pour 6 crèmes 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre + un peu de cassonade pour caraméliser, 30 g de maïzena, 1 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, le zeste d'un citron. Dans une casserole, faites...

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gateau de savoie

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

gateau de savoie INGREDIENTS: - 6 oeufs - 100 g de farine - 100 g de maïzena - 180g de sucre PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre au moins 10 minutes.Ajoutez la farine,la maïzena et...

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riz gratiné aux tomates,poivrons verts et rouges

gratins

Par jpvana

riz gratiné aux tomates, poivrons verts et rouges ingrédients pour 6 personnes préparation 20 minutes. cuisson 1 heure 3 tomates - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 80 g de gruyère - 350 g de riz grains longs - 20 cl de bouillon de légumes...

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lasagnes à la napolitaine

viandes -volailles

Par jpvana

Lasagnes à la napolitaine préparations 20 minutes. cuisson 40 minutes ingrédients pour 6 personnes: 3 saucisses de toulouse, 4 belles tomates, 2 gousses d'ail, 2 boules de mozzarella, 30 cl de lait, 30 g de beurre, 30 g de farine, 8 plaques de lasagne,...

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roulade de soles aux champignons et flan de courgettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

roulade de soles aux champignons et flan de courgettes flan de courgettes 2 courgettes moyennes, 2 oeufs, 2 cs de crème double, sel, poivre Cuire les courgettes éplucher et couper en petit dés 5mn. à la vapeur. Puis les mixer avec les oeufs, la crème...

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flan d'automne pommes et raisins muscat

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

flan d'automne pommes et raisins muscat ingrédients: 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 70g de sucre 50g de beurre 1/2 litre de lait 75g de farine 2 à 3 pommes ( golden pour moi) 1 belle grappe de raisins muscat Préchauffer le four à 180° Battre les oeufs...

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salade de homard

poissons -fruits de mer

Par jpvana

ingrédients: 200 g de pâtes 200 g de fromage blanc mayonnaise( 2 c à s pour moi) le jus 1/2 citron ciboulette basilic sel, poivre homard crevettes 1 petite boîte de maïs égoutter 2 ou 3 tomates 1)Faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet,dés...

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Tartelettes aux carambars

tartes sucrés

Par jpvana

Pour la pâte sablée : 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre semoule 150 g de beurre en pommade(beurre demi-sel) 200 g de farine 10 g de levure préparation: Blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs.Incorporer le beurre en pommade et bien lisser le mélange.Tamiser...

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Crumble cabillaud courgettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Pour 4 personnes : 400 g de cabillaud 4 courgettes moyennes 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de comté râpé sel , poivre, huile d'olive pour le crumble 100 g de farine 100 g de beurre salé 100 g de comté râpé 2...

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homard en gelée

poissons -fruits de mer

Par jpvana

homard en gelée ingrédients: 1 a 2 homard selon 100 g de crevettes crabe (2 tourteau pour moi ) asperge 1 petit bocal persil 1 sachet de gelée madère Préparer la gelée comme indiquer sur la notice. Eplucher le homard et tourteau ainsi que les crevettes....

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