gateau de savoie
INGREDIENTS:
- 6 oeufs
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 180g de sucre
PREPARATION:
Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre au moins 10
minutes.Ajoutez la farine,la maïzena et le sucre vanillé.Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les au mélange délicatement.
Beurrez un moule à bords hauts et remplissez-le de pâte.
Enfournez pour 10 minutes à 180°C puis baissez le thermostat à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 35/40 mn environ.Au terme de la
cuisson,vérifiez le biscuit à l'aide de la pointe d'un couteau.Elle doit ressortir propre et sèche.Démoulez le biscuit tièdi,
et saupoudrez de sucre glace.
Accompagnée d'une crème anglaise ou de confiture.
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