flan patissier au café

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

flan pâtissier au café ingrédients:( 8 personnes) 1 pâte feuilletées 800 ml de lait ( garder 100 ml pour plus tard) 300 g de sucre ( divisé en 2 fois 150 g) 100 g de maïzena 5 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse 1 c à s de café soluble. préparation:...

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tarte aux prunes

tartes sucrés

Par jpvana

tarte aux prunes ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de prunes 100 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 1 c à s de rhum 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre +50 g pour saupoudrer les prunes. Préchauffer le four à 180°...

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financiers

petits gateaux

Par jpvana

financiers ingrédients: 4 blancs d'oeufs 170 g de beurre fondu 120 g de poudre d'amande 140 g de sucre 45 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Tout d'abord préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre...

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tiramisu aux poires

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

tiramisu aux poires ingrédients: 250 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 2 paquets de boudoir 1 bt de poire au sirop (garder le sirop pour imbibé les boudoirs) sel 2 c à s de liqueur de poire cacao en poudre (j'en ai pas mis) Dans un saladier mettre...

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lotte à ma façon

poissons -fruits de mer

Par jpvana

lotte à ma façon ingrédients: 500 g de lotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 1 poivron vert 1 dose de safran un peu de piment de cayenne 20 cl de crème liquide ( légère) huile d'olive sel,poivre 5 cl de vin blanc sec persil 6 gambas (pour moi j'en met...

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quiche aux thon

tartes salées - quiches

Par jpvana

quiche aux thon ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 1 grosse bt de thon ou 2 petites 1 c à café de moutarde 1 oignon (émincés) 1 tomate 20 cl de crème liquide (légère pour moi) 10 cl de lait sel,poivre. 3 oeufs râpé mettre la pâte dans un moule,étaler...

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salade fraîcheur

entrées salades

Par jpvana

salade fraîcheur ingrédients (4 pers) 200 g de saumon fumé 500 g de crevettes rose 3 avocat 1 pamplemousse 1 citron vert 1/2 citron jaune 1 échalote ciboulette 150 g tomate cerise 100 g pois gourmands (haricot vert pour moi) huile d'olive poivre et sel...

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pamplemousses farcis aux crabes, crevettes et endive.

entrées salades

Par jpvana

pamplemousses farcis aux crabes,crevettes et endive ingrédients: pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 endive 200 g de râpé de la mer 200 g de crevettes roses décortiqués pour la sauce: 4 c à s de mayonnaise 1 c à s de ketchup 1 c à c de cognac ciboulette...

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gâteau aux poires

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

gâteau aux poires ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 100 g de sucre pour les blancs d'oeufs 5 poires(tout dépend de la grosseur des poires) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,...

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verrine d'endives crevettes sauce cocktail

entrées salades

Par jpvana

verrine d'endives crevettes sauce cocktail 350 g de crevettes décortiquées 2 endives 1 citron 2 tomates ciboulette 1 oeuf ketchup 5 cl de cognac moutarde huile 15 cl moutarde sel poivre tabasco Découper les endives en deux dans le sens de la longueur,...

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