tiramisu aux poires

                                               tiramisu aux poires

ingrédients:

250 g de mascarpone

4 oeufs

100 g de sucre

2 paquets de boudoir

1 bt de poire au sirop (garder le sirop pour imbibé les boudoirs)

sel

2 c à s de liqueur de poire

cacao en poudre (j'en ai pas mis)

Dans un saladier mettre les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse ensuite ajouter le mascarpone et mélanger doucement.

Dans un autre récipient battre les blancs ferme avec le sel, et l'ajouter doucement a l'autre préparation sans casser les blancs.

Dans une assiette creuse mettre le sirop et la liqueur de poire

Dans un plat mettre une couche de boudoir,une couche de crème et poires que vous aurez couper. et une autre couche de boudoir une couche de crème.mettre des poires en déco et saupoudrer de cacao laisser reposer.