Velouté de châtaignes

Soupe

Par jpvana

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 25 min. - Repos : 2 heures 00. Velouté : 250 g de châtaignes fraîches / ½ litre de bouillon volaille / 20 cl. de crème fraîche liquide / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 3 échalotes / 2 gousses...

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Flan de cresson

entrées salades

Par jpvana

Ingrédients pour 4 personnes 2 bottes de cresson, 2 œufs, 2 jaunes d'œuf, 25cl de crème liquide, 1 gousse d'ail, sel, poivre, cury, 300g de coques cuites, 2 échalotes, 3cl de Noilly, 10cl de fumet de poisson, 20 cl de crème liquide. 1. Cuisez les bottes...

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Tarte à la fourme d'ambert et à la tomate....

tartes salées - quiches

Par jpvana

Tarte à la fourme d'ambert et à la tomate ingrédients: Une pâte feuilletée ou brisée toute prête une roue de fourme d'ambert 3 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait une grosse tomate du gruyère râpé Étaler la pâte au fond de votre moule à...

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mystère à la crème de chataigne

petits gateaux

Par jpvana

mystère à la crème de châtaigne ingrédients: 1 tablette de chocolat a fondre 250 g de mascarpone 250 g de crème de châtaigne vanillé ou crème de marron voici le liencrème de chataignes 50 g de sucre 3 oeufs petites meringues 1) Faite fondre le chocolat...

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poisson à la sauce chorizo

poissons -fruits de mer

Par jpvana

poisson à la sauce chorizo ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de poissons de votre choix morue etc.... ( bar pour moi) 1 grosse tomates épépiner 50 g de chorizo 20 cl de crème liquide 1 oignon ail sel poivre Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive...

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