Filet mignon aux champignons gratiné au bresse bleu

viandes -volailles

Par jpvana

pour 4 personnes préparation 30 minutes cuisson 40 minutes ingrédients: 1 filet mignon de porc de 600g environ,600g de champignons de paris,2 belle echalotes, 2 c à s de persil plat ciselé, 1 bresse bleu de 250g, 100g de beurre, 2 c à s de crème fraiche,...

Lire la suite

Colombo de crevettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, 700 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées,1 boite de 400g de tomates en morceaux, sel poivre, 2 c à s d'épices colombo, 1 bouillon-cube de poule et 2 verre d'eau....

Lire la suite

tartelettes aux fraises sur son lit de sablées breton chocolat,crème pistache

tartes sucrés

Par jpvana

250G DE FRAISES Sablés bretons : pour environ 20 sablés: 4 jaunes d’oeufs, 150g de sucre semoule, 150g de beurre pommade, 200g de farine, 10g de levure chimique,20g de cacao en poudre non sucré, 1 pincée de fleur de sel. Blanchir le sucre et les jaunes...

Lire la suite

PANACOTTA AUX SPECULOOS

les panacotta

Par jpvana

Panacotta aux spéculoos Ingrédients pour 6 verrines: 40 cl de crème allégée 20 cl de lait 2 g d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine 50g de sucre 10 spéculoos 2 pommes golden 2 c. à s de cassonade du jus de citron un peu de beurre pour la poêle si vous...

Lire la suite