mousse à l'orange

                                                  
          mousse à l'orange


ingrédients:

2 oranges + 1 pour décorer
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
1/2 c à s de fécule
1/2 verre de lait

-Lavez et essuyez 2 oranges. Râpez le zeste: pressez le jus.
-Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battez les jaunes avec le sucre dans une terrine. Ajoutez le zeste et le jus des oranges.
- Délayez la fécule dans le lait froid. Mélangez à la préparation précédente.
Versez dans une casserole et portez à ébullition sur feu doux , sans cesser de remuer.
Laissez cuire 3 ou 4 min à partir de l'ébullition, en remuant toujours. Mettez de coté.
laisser refroidir.
- Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.Mêlez-les délicatement à la crème.
_ Mettre la mousse dans des coupelles,décorer avec des quartiers d'oranges et placer dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

                                                                                                          bonne appétit