flan à la noix de coco

   

                                          flan à la noix de coco

ingrédients:

1 l de lait demi-écrémé
20 cl de lait de coco
1 gousse de vanille
6 oeufs
120 g de sucre
150 g de poudre de noix de coco
2 c à c de rhum
30 g de cassonade

1) Dans une casserole,faites bouillir le lait avec le lait de coco, et la gousse de vanille que vous aurez fenfu en deux.
2) Battez les oeufs avec le sucre. Incorporez le lait petit à petit aprés avoir retirer la gousse de vanille et remuez doucement.
3) Ajoutez la poudre de coco,et le rhum.
Versez la preparation dans un plat ovale.Mettez ce plat dans un autre
 avec de l'eau(pour la cuisson au bain marie).
Enfournez et faire cuire pendant 40 min
En fin de cuisson mettre le four sur gril,saupoudrez le flan de cassonade laisser carameliser quelques min.