sablés

                                 

                                                              sablés

ingrédients:

120 g de farine
60 g de sucre
sel
60 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre glace
confiture ( de votre choix)

Travaillez la farine le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux.
Passez le mélange rapidement entre les mains en les frottant, jusqu'à ce qu'il prenne l'aspect du sable fin.
Incorporer progressivement les jaunes d'oeufs et rassembler la pâte en boule. L'emballer dans un film étirable et le réserver 1 h au frais.

Abaisser la pâte et découper 12 ronds à l'aide d'un emporte pièce cannelé.Détailler 1 petit rond dans 6 d'entre eux.

Disposer tous les sablés sur une tôle graissées et fariner.
Cuire au four 15 min à 180°( th 6)
Les décoller à la spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer les sablés trouer de sucre glace et couvrir les autres de confiture,les assembler, presser légèrement.