filet de lieu jaune à la moutarde à l'ancienne

                                        

                     filet de lieu jaune à la moutarde à l'ancienne

ingrédients:

2 c à soupe de moutarde
2 c à soupe de moutarde à l'ancienne
10 cl de crème liquide
vin blanc
estragon.

mélanger les 2 moutardes ensemble,poser les filets dans un plat allant au four
et tartiner les lieu avec les moutarde,mettre l'estragon,et le vin blanc à peine jusqu'à moitié des filets.


mettre au four pendant 30 min four à 200°
une fois le poisson cuit,réserver le au chaud, et récupérer le jus de cuisson
que vous métrer en casserole avec 10 cl de crème liquide ajouter de la maïzena si vous désirer une crème plus épaisse.
Mettre le poisson dans l'assiette, nappez de sauce.
Vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre.

                                                                                                                          bonne appétit