Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
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POUR 4 PERSONNES
300 gr de chaire de homard cuit
1 poireau
une carotte
Un verre de vin blanc sec
2 cuil à café de fumet de poisson
25 cl de crème liquide
une échalote
Faire revenir dans un peu de beurre l'échalote, le poireau ,la carotte coupée en julienne.
Le vin blanc et le fumet de poisson..
Laisser réduire quelques minutes ajouter ,la Chaire de homard .
salez,et poivrer et ajouter une pincée de piment Cayenne ainsi que la crème fraîche ,mélanger bien et Faire chauffer sans laisser bouillir .
Accompagnez de riz.ou tagliattelle
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