donuts

donuts

ingrédients (6 pers)

500 g de farine

2 oeufs

15 cl de lait

1 pincée de sel

90 g de sucre

20 g de beurre

20 g de levure de boulanger fraîche

quelques gouttes d'extrait de vanille

Pour le glaçage au chocolat:

100 g de chocolat

10 g de beurre

Pour le glaçage pop sucre:

200 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1 jus de citron

des vermicelles (déco)

colorant alimentaire si vous désirez.

Préparation:

mélanger la farine, le beurre, le sel, le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille.

Lier le tout avec le lait, dans laquelle on aura délayer la levure.

Bien pétrir puis laisser reposer 1 h 30.

Étaler la pâte au rouleau (épaisseur 5/8 mm environ)

Découper des ronds puis faire des trous au centre .

Laisser monter 1 h.

Plonger les donuts dans l'huile chaude quelques mn sur chaque face les sortir et les poser sur un papier absorbant et laisser refroidir.

Préparation des glaçages:

au chocolat: Faire fondre à feu doux ou au micro onde le chocolat et le beurre, puis passer le mélange au pinceau sur les donuts.

au sucre: Délayer le sucre glace dans le blanc d'oeuf puis ajouter le jus de citron pour rendre le mélange plus liquide. c'est le moment d'ajouter le colorant si vous désirer les colorer. puis passer le mélange au pinceau ou le faire couler sur le donut et saupoudrer de vermicelles multicolore ou au chocolat.