Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
Feuilleté au fromage et aux oignons préparation:25 minutes + 10 minutes de refroidissement. cuisson: 45 minutes. 4 personnes. 2 c à s d'huile d'olive< 2 oignons hachés< 185 g de cheddar râpé< 1 c à s de persil plat frais haché< 1 c à c de moutarde< 2...
terrine fondante pomme-caramel Pour un plat à cake de 28 cm en pyrex Préparation : 25 minutes (que j'ai préparé la veille pour le lendemain) 4 pommes (je pense que 400 g serait bien) 120 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 6 oeufs 50 cl de lait...
Crabe farci ingrédients: pour 2 beau crabe de 700 a 800 gr. Faire une panade avec une poignée de mie de pain 2 c à soupe de lait< 1 dl de crème fraîche < sel et poivre. 1 oignon haché< 1 gousse d'ail< 1 petit verre de cognac. chapelure et noix de beurre...
Vacherin glacé aux fruits rouges pour 8 personnes< préparation 20 minutes< congélation 4 heures. 200 g de fruits rouges surgelées< 35 cl de crème liquide entière< 90 g de sucre glace< 10 g de sucre vanillé< 20 petites meringues roses< 30 cl de coulis...
Panacotta menthe chocolat ingrèdients pour la panacotta menthe: 12 cl de sirop de menthe< 25 cl de crème liquide légère< 25 cl de lait demi-écrème< 3 feuilles de gélatine. Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole mettre la menthe, le...
Pour 6-8 personnes Pour la Génoise : 5 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 70 g de sucre 50 g de farine Pour la crème : 250 g de mascarpone à température ambiante 10 cl de crème liquide entière bien froide 2 feuilles de gélatine 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre...
carrelet sauce liqueur à l'orange ingrédients: 6 filets de carrelet 1 oignon 1 carotte 1 c à s de fumet de poisson déshydraté 2 c à s d' huile d 'olive 5 cl de liqueur d'orange(fait maison pour moi) sel poivre persil. Préchauffer le four à 200°C Dans...
pour 6 personnes cuisson 45 minutes préparation 20 minutes 1 pâte feuilletée 6 pommes golden 60 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de cannelle 10 morceaux de sucre Dans un moule à tarte anti-adhésif, faites le caramel en mettant...
*1 pâte brisée *6 cc de confiture à l'abricot *100g de beurre mou *90g de sucre *2 oeufs *1cc d'extrait d'amande amère *60g d'amandes mondés en poudre *40g de crème d'amande *amandes effilé préparation: Dans un saladier,fouettez le beurre mou avec le...
6 verrines. préparation 20 minutes. cuisson 10 minutes. réfrigeration 1 heure ingrèdients: 35 g de beurre salé. 17 cl de crème liquide. 60 g de sucre en poudre. 50 g de chocolat noir. 1 feuille de gélatine. 1) Mettez la gelatine à ramollir dans de l'eau...
CREME CATALANE FONDANTE ingrédients pour 6 crèmes 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre + un peu de cassonade pour caraméliser, 30 g de maïzena, 1 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, le zeste d'un citron. Dans une casserole, faites...
Escalopes de dinde à la crème de whisky Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de dinde - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 40 g de farine - épice de votre choix curry etc- 2...
panacotta au café façon liégeois ingrédients pour 4 crèmes: 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 3 càc de café soluble 70 g de sucre en poudre 2g d'agar agar pour décorer: de la crème de chantilly, de la poudre de cacao. faire chauffer la crème,...
Temps de préparation: 10mn temps de cuisson:20 mn. ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 2 oignons, 250 g de champignons de paris, 1 pomme, 2 dl de fond de veau, 5 cl de vin blanc, 1 branche de thym,, 20 cl de crème liquide, sel, poivre. 1) Assaisonner...
les macarons de mon enfance ingrédients : 2 tasses de flocons d'avoine 2 c à s de cacao 1 tasse de coco 1 tasse 1/2 de lait 1/2 c à c d'extrait de vanille 1/2 tasse de sucre 30 g de beurre ( j'en met jamais) préparations dans une casserole faire chauffer...
boulettes de morue ingrédients: 400 g de morue dessalée ciboulette (ciselée) 2 échalotes (émincée) 2 ails( émince) farine 5 à 6 belle pommes de terre poivre huile beurre préparations: Éplucher les pommes de terre,les mettre a cuire dans l'eau non salée,...
génoise et sa crème montée pralinoise 1) faire une génoise 1 tasse de sucre 4 blancs d'oeufs 1 tasse de farine 5 c à s d'eau froide 2 c à c 1/2 de levure 1 c à c de vanille dans un saladier battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la farine,...
préparation 10 min cuisson 30 min ingrédients: 2 poires 397 g de lait concentré sucré 1 tablette de 200 g de chocolat dessert 3 oeufs 1 c à s d'amandes effilées 1 c à s de farine 1 noix de beurre pour le moule préchauffez votre four a 7/8 ( 220°c). Lavez...
Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de lait 1 cuiller à café d'épices à pain d'épice Les zestes d'une orange 1 cuiller à soupe de miel crémeux 25 g de beurre 1/2 sel 150 g de semoule fine à gâteaux 3 œufs 75 g de sucre roux Préchauffez le four à 180...
mousse à l'orange ingrédients: 2 oranges + 1 pour décorer 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 1/2 c à s de fécule 1/2 verre de lait -Lavez et essuyez 2 oranges. Râpez le zeste: pressez le jus. -Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Battez les jaunes...
INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM.: *18cl de lait *100g de beurre mou *2 oeufs battus *2 cs de sucre en poudre *1 cc de sel *410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout...
bavarois orange chocolat pour le biscuit: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 c à s fleur d'oranger préparations du biscuit à la cuillère: Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre. Blanchir les jaunes avec le reste du sucre et la fleur d'oranger...
Pâte à choux : - 80 g de beurre - 125 g de farine - 1/4 l d'eau - 3 oeufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel Préparation : Préparer la pâte : faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Faire chauffer dans une casserole le beurre,...
Tarte à la fourme d'ambert et à la tomate ingrédients: Une pâte feuilletée ou brisée toute prête une roue de fourme d'ambert 3 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait une grosse tomate du gruyère râpé Étaler la pâte au fond de votre moule à...
Ingrédients : pour 4 personnes - 3 ou 4 pommes - 75 cl de lait - 100 g de semoule de blé - 120 g de sucre en poudre - 1 paquet de sucre vanillé - caramel liquide Préparation : Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min...
