La cuisine pour tous !

TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT ou au pêche

tartes sucrés

Par jpvana

INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM.: *18cl de lait *100g de beurre mou *2 oeufs battus *2 cs de sucre en poudre *1 cc de sel *410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout...

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TARTELETTES AUX AMANDES

tartes sucrés

Par jpvana

*1 pâte brisée *6 cc de confiture à l'abricot *100g de beurre mou *90g de sucre *2 oeufs *1cc d'extrait d'amande amère *60g d'amandes mondés en poudre *40g de crème d'amande *amandes effilé préparation: Dans un saladier,fouettez le beurre mou avec le...

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pommes de terre farcies au carré frais

accompagnement

Par jpvana

pour 4 personnes préparation 20 minutes cuisson 25 minutes 20 belles petites pommes de terre 4 échalotes 1 racine de raifort ( j'en ai pas mis) 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil plat 1 botte d'ail frais 10 carré frais huile d'olive chapelure fleur...

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tarte tatin aux pommes

tartes sucrés

Par jpvana

pour 6 personnes cuisson 45 minutes préparation 20 minutes 1 pâte feuilletée 6 pommes golden 60 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de cannelle 10 morceaux de sucre Dans un moule à tarte anti-adhésif, faites le caramel en mettant...

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fondue de poireaux au chèvre

entrées salades

Par jpvana

pour 6 personnes. préparation 15 minutes. cuisson 35 minutes . 1 kg de poireaux . 6 brins de cerfeuille ( pas mis) . 6 crottins de chèvre . 20 cl de crème liquide . 4 c à s d'huile . sel et poivre du moulin 1) Fendez les poireaux en deux, rincez les abondamment...

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aubergine roulée à la mozzarella et jambon de parme

entrées salades

Par jpvana

ingrédients: pour 6 personnes 2 aubergines 150 g de jambon de parme 200 g de mozzarella 3 c à s de parmesan rapé 250 g de pulpe de tomates 1 c à s d'huile d'olive sel poivre Coupez les aubergines en trance d'1 demi centimettre d'épaisseur dans la longueur,...

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palet de chèvre,bacon,herbe de provence

entrées salades

Par jpvana

ingrédients: 1 paquet palet de chèvre (1 paquet de 5 pour moi) bacon herbe de provence Couper la tranche de bacon en deux et disposer en croix poser le palet de chèvre dessus et rabattre le bacon Mettre un peu d'herbe de provence. Déposer les palets dans...

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paupiettes de pommes de terre

entrées salades

Par jpvana

préparation 15 minutes cuisson 35 minutes 4 tranches de bacon 4 grosses pommes de terre 200 g d'emmental 60 g de beurre 3 c à s d'huile d'olive sauge poivre 1) Lavez les pommes de terre et cuisez les 30 mn environ jusqu à ce quelles soient cuites mais...

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kefta de boeuf à la libanaise et caviar d'aubergine à la marocaine

viandes -volailles

Par jpvana

ingrédients pour la kefta: 450g de boeuf hachée 1 jaune d'oeuf 2 c à s d'huile d'olive 1 sachet de préparation kefta à la libanaise de ducros Mélangez le contenu du sachet avec la viande, le jaune d'oeuf et 1 c à s d'huile d'olive Malaxez bien le tout...

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éclairs aux saumon

apéritif

Par jpvana

Pâte à choux : - 80 g de beurre - 125 g de farine - 1/4 l d'eau - 3 oeufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel Préparation : Préparer la pâte : faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Faire chauffer dans une casserole le beurre,...

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