La cuisine pour tous !

Roulés de soles au saumon a la basquaise

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 8 filets de soles 1 beau pavé de saumon 2 boites de tomates en dès de 400g environ 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet de cerfeuil 50g de jambon de Bayonne huile d’olive 1 tablette ou 1 sachet de court bouillon...

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Gâteau au chou-fleur

entrées salades

Par jpvana

Pour un moule de 20 cm de diamètre : 300 gr de bouquets de chou-fleur cru 350 gr de fromage blanc 50 gr de parmesan râpé 40 gr de maïzena 1 c à s de ciboulette ciselée 2 œufs 80g de jambon cru couper en lamelle poivre Dans le bol d’un robot mixeur, mettre...

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Tarte poire-Chocolat

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

1 pâte feuilletée<3à4 poires selon la grosseur<50 g de beurre(fondu)<125 g de sucre< < 125 g de poudre d’amande < 3 œufs < 1 c à soupe de kirsch ( liqueur de poire fait maison pour moi). Nappage: 200 g de chocolat noir< 20cl de crème fraiche. 1) Mettre...

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Gâteau moelleux aux poires,sauce vanille caramel

Par jpvana

2 tasses (240 g) de farine 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/3 de tasse (80 g) de beurre ramolli 1 1/4 tasse (250 g) de sucre 2 oeufs 1 boîte de 540 ml (19 onces) de poires en dés dans le sirop Sauce :...

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Eclairs au jambon, fromage frais et carottes râpées

apéritif

Par jpvana

6 tranches de Jambon Le Bon Paris HERTA •3 carottes •250 g de fromage blanc battu à 20% •6 brins de ciboulette •Le zeste râpé d’1 demi-citron •Pour la pâte à choux : •160 g de farine •80 g de beurre •250 ml d’eau •4 œufs + 1 jaune •1 pincée de sel. Préparation...

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tourte aux pommes et prunes

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Ingrédients: 2 disques de pate feuilletées 3/ou 4 grosses pommes prunes rouge et verte pour moi 1 œuf pour la dorure. Epluchez et couper en gros cube vos pommes. Lavez et couper vos prunes en deux . Dans un moule a tarte ou a manqué déposez un disque...

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Gâteau magique à la vanille

Par jpvana

4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait entier 1 gousse de vanille quelques gouttes de jus de citron. Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et...

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Gâteau magique au chocolat

gateaux

Par jpvana

4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 c à s d’eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de lait entier quelques gouttes de jus de citron Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et...

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La crème au caramel A L'orange

Par jpvana

INGREDIENTS: POUR LA CREME: 250 ml de lait entier< 250 ml de crème liquide< 3 œufs entiers< 2 jaunes d'œufs< 125 g de saveur vergeoise blonde vanille< le zeste d'une orange. POUR LE CARAMEL: 200g de sucre< 3 c à s d'eau < le jus d'un demi-citron. Préparer...

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Velouté aux endives

Soupe

Par jpvana

700g d'endives

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