La cuisine pour tous !

feuilletés au bacon et boursin ail & fines herbes

apéritif

Par jpvana

feuilletés au bacon et boursin ail & fines herbes 1 pâte feuilletée< boursin cuisine ail et fines herbes< bacon en tranches. Préchauffez le four a 200°C Étalez le boursin sur toute la surface de la pâte, et déposer le bacon dessus,ensuite roulez la pâte...

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COOKIES SAVOYARDS

apéritif

Par jpvana

cookies savoyards pour 4 personnes< Préparation 30 minutes< Cuisson 25 minutes. ingrédients: 100 g de lardons. 1 carotte, 1/2 reblochon, 2 oeufs, 90 g de beurre mou. 135 g de farine, 1/1 sachet de levure chimique, cumin en poudre, sel, poivre. Préchauffer...

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CHOUQUETTES

petits gateaux

Par jpvana

chouquettes ingrédients 1/4 de litre d'eau 5 grammes de sel 100 grammes de beurre 200 grammes de farine 6 oeufs 1 oeuf pour la dorure ( facultatif ). Du sucre casson ou perlé pour sucrer et décorer le dessus des chouquettes. Mettre la casserole sur le...

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boeuf a la mexicaine

viandes -volailles

Par jpvana

boeuf a la mexicaine ingrédients pour 4 personnes: cuisson 20 à 25 minutes. 250 g de tomates pelées dans leur jus. 3 poivrons tricolore. 1 oignon. 2 gousses d'ail. tabasco. 1 c à s de concentré de tomate. 2 dl d'eau. 1 piment oiseau, huile d'olive. 700...

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GRATIN NORMAND

gratins

Par jpvana

pour 6 personnes. préparation 30 minutes. cuisson 1h05 200 g de lardons, 1,5 kg de pommes de terre à chaire ferme, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil, 1 camembert, 20 cl de crème fraîche, 20 g de beurre, se, poivre. 1) Préchauffer le four...

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carrelet sauce liqueur à l'orange

poissons -fruits de mer

Par jpvana

carrelet sauce liqueur à l'orange ingrédients: 6 filets de carrelet 1 oignon 1 carotte 1 c à s de fumet de poisson déshydraté 2 c à s d' huile d 'olive 5 cl de liqueur d'orange(fait maison pour moi) sel poivre persil. Préchauffer le four à 200°C Dans...

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Mousse caramel au beurre salé et copeaux de chocolat

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

6 verrines. préparation 20 minutes. cuisson 10 minutes. réfrigeration 1 heure ingrèdients: 35 g de beurre salé. 17 cl de crème liquide. 60 g de sucre en poudre. 50 g de chocolat noir. 1 feuille de gélatine. 1) Mettez la gelatine à ramollir dans de l'eau...

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GATEAU BRETON AU BEURRE SALE ET FRUITS ROUGES

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

POUR 6 PERSONNES. PREPARATION 20 MINUTES. CUISSON 30 MINUTES 1 yaourt nature. 4 oeufs.2 pots de sucre. 2 pots de farine. 1/2 sachet de levure. 1/2 pot d'huile. pour le caramel beurre salé: 25 g de beurre demi-sel. 10 cl de crème liquide. 100 g de sucre....

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TARTE AUX MOULES

entrées salades

Par jpvana

TARTE AUX MOULES Ingrédients: 1 pate feuilletée ou brisée, 400 g de moules décortiquées surgelée, 10 cl de vin blanc, 1 c à café de fumé de poisson,20 cl de crème fraîche, 3 oignons,20 g de beurre, ciboulette, persil, sel poivre, râpé. Préchauffer le...

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CREME CATALANE FONDANTE

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

CREME CATALANE FONDANTE ingrédients pour 6 crèmes 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre + un peu de cassonade pour caraméliser, 30 g de maïzena, 1 litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle, le zeste d'un citron. Dans une casserole, faites...

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