COOKIES SAVOYARDS

                                          cookies  savoyards

pour 4 personnes< Préparation 30 minutes< Cuisson 25 minutes.

ingrédients: 100 g de lardons. 1 carotte, 1/2 reblochon, 2 oeufs, 90 g de beurre mou. 135 g de farine, 1/1 sachet de levure chimique, cumin en poudre, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

1) Dans une poêle faites revenir la carotte coupée en dés avec les lardons.Mélangez le beurre mou avec la farine, la levure,les oeufs, puis les carottes lardons.

2) Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.Écroûtez le reblochon, découpez-les en carré d'environ 2 cm de coté sur une épaisseur de 1 cm.

3) Sur une plaque à pâtisserie déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère. Enfoncez mais pas trop ils ne doivent pas traversez la pâte quelques carrés de reblochon au centre.

4) Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir. Faites cuire de 10 à 15 minutes les cookies doivent être légèrement dorés.