La cuisine pour tous !

dos de bar en papillote

poissons -fruits de mer

Par jpvana

dos de bar pour 2 pers 2 dos de bar (ou cabillaud) 1 belle carotte 1 belle courgette sel,poivre et une légère pincée de sucre 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de chèvre frais(bousin cuisine roquefort pour moi) un peu de beurre Epluchez puis...

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donuts

petits gateaux

Par jpvana

donuts ingrédients (6 pers) 500 g de farine 2 oeufs 15 cl de lait 1 pincée de sel 90 g de sucre 20 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche quelques gouttes d'extrait de vanille Pour le glaçage au chocolat: 100 g de chocolat 10 g de beurre Pour...

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bavarois orange chocolat

petits gateaux

Par jpvana

bavarois orange chocolat pour le biscuit: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 c à s fleur d'oranger préparations du biscuit à la cuillère: Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre. Blanchir les jaunes avec le reste du sucre et la fleur d'oranger...

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PÂTE A PISTACHE

autres

Par jpvana

PÂTE A PISTACHE Une recette de Pierre Hermé INGRÉDIENTS 35 cl d'eau 125 gr de sucre en poudre 250 gr de pistaches (non sucrées, non salées et mondées) 60 gr de poudre d'amande 3 gouttes d'amande amer 1 cas d'huile neutre PRÉPARATION : Commencer par émondez...

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cassolette de limande sole

poissons -fruits de mer

Par jpvana

cassolette de limande sole ingrédient pour 3/4 pers: filets de soles 2 par pers 1 bt de champignons coupés 100 g de crevettes décortiquées 100 g de petites noix st Jacques huile d'olive 1 grosse c à s d'épice colombo farine lait sel, poivre râpé 1 oignons...

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duo de flan courgette et poivron

entrées salades

Par jpvana

duo de flan courgette et poivron ingrédients flan poivrons préchauffer le four a 180° 1 poivron rouge 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème semi épaisse 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre beurre, et farine pour le moule. Émincer l'oignon et couper le poivron...

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poulet tandoori

viandes -volailles

Par jpvana

poulet tandoori ingrédients: 450 g de filets de poulet coupées en petit morceaux 1 oignon émincé 25 cl de crème liquide 2 c à s d'huile 1 sachet de mélange pour poulet tandoori préparation: Faites chauffer l'huile dans une sauteuse Faites-y revenir l'oignon...

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frittata aux asperges

entrées salades

Par jpvana

frittata aux asperges préparation 20 mn cuisson 30 mn ingrédients: 60 g de farine 1/2 c à c de levure chimique 6 oeufs légèrement battu 6 c à s d'huile végétale ( j'ai mis du lait a la place) 2 courgettes moyennes râpées 3 oignons hachés 150 g de cheddar...

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crème de salidou

autres

Par jpvana

crème de salidou La crème de salidou est une crème caramel au beurre salé. Elle se déguste sur les crêpes, les gaufres, les desserts et les glaces etc. ingrédients: 300 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 200 g de crème fraîche épaisse 75 g de beurre demi...

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bavarois vanille au coeur coulant salidou

petits gateaux

Par jpvana

bavarois vanille au coeur coulant salidou ingrédients: pour le biscuit: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 c à s d'arôme vanille ou autre selon votre goût préparations du biscuit à la cuillère: Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre. Blanchir...

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