La cuisine pour tous !

bounty glacé

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

bounty glacé ingrédients: 6 blancs d'oeufs 40 cl de crème liquide 1/2 tasse de sucre 1 tasse 1/2 coconut râpé non sucré préparation: préparer la veille . Battre les blancs en neige très ferme avec le sucre. Monter la crème fraîche en chantilly en suite...

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tournedos de lotte au lard et ses tagliatelles

poissons -fruits de mer

Par jpvana

tournedos de lotte au lard et ses tagliatelles ingrédients pour 4 pers 770 g de lotte lard fumé 4 tranches échalote 1 2 carottes 1 oignon 50 g de crème liquide 5 cl de cognac thym 400 g de tagliatelles 50 g de beurre huile d'olive fleur de sel poivre...

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crème brulées à la fraise tagada

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

crème brûlées à la fraise tagada ingrédients: 160 g de fraises tagada 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf 50 cl crème liquide 30 g de sucre semoule cassonade Préchauffer le four à 110° Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen la crème et les fraises tagada...

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crème brulée à la vanille

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

crème brûlée à la vanille ingrédients: 80 g + 50 g de cassonade 1 gousse de vanille 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 4 jaunes d'oeufs préchauffer le four à 120° Dans un récipient, mélanger au batteur les jaunes d'oeufs et 80 g de cassonade jusqu'à...

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crème caramel

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

crème caramel ingrédients pour 4 pers: pour la crème: 4 oeufs 50 cl de lait 1 gousse de vanille 80 g de sucre pour le caramel: 80 g de sucre eau ( un fond d'eau) préchauffer le four à 160° Mettre le sucre avec un fond d'eau dans une sauteuse. Faire chauffer...

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risotto aux champignons

riz -pates

Par jpvana

risotto aux champignons ingrédients: 2 c à s d'huile d'olive 200 g de riz spécial risotto 300 g de champignons de paris 2 échalotes 1/2 l de bouillon de volailles dégraisser 8 cl de vin blanc sel très peu car le bouillon est deja saler,et poivre. 10 cl...

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les macarons de mon enfance

petits gateaux

Par jpvana

les macarons de mon enfance ingrédients : 2 tasses de flocons d'avoine 2 c à s de cacao 1 tasse de coco 1 tasse 1/2 de lait 1/2 c à c d'extrait de vanille 1/2 tasse de sucre 30 g de beurre ( j'en met jamais) préparations dans une casserole faire chauffer...

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poulet méditerranéen ( pour 4 pers)

viandes -volailles

Par jpvana

poulet méditerranéen( 4 pers) ingrédients: 1 kg de cuisse de poulet 3 oignons 2 gousses d'ails hachés 15 g de paprika 1 c à c de safran 1/2 c à c de cannelle 4 tomates fraîches 50 cl de bouillon de volaille. 1 c à café de piment de cayenne sel,poivre....

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penne aux courgettes et aux chèvre frais

riz -pates

Par jpvana

penne aux courgettes et aux chèvre frais pour 4 pers: ingrédients: 400 g de penne 2 petites courgettes 5 brins 150 g de fromage de chèvre 10 cl de crème liquide 30 gr de pignons de pins (j'en ai pas mis) 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre 1) lavez et...

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pain perdu aux raisins( pudding)

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

pain perdu aux raisins (pudding) ingrédients: 300 à 350 g de pain rassis 150 g de sucre en poudre 3/4 de l de lait 1 c à café de vanille 2 oeufs 70 g de raisins sec rhum (juste assez pour recouvrir les raisins sec) préparations: Mettre les raisins à macérer...

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