La cuisine pour tous !

oeuf garnit glace au carambar ( sans sorbetière)

autres

Par jpvana

oeuf garnit glace au carambar ( sans sorbetière) ingrédients: 40 carambars< 90 cl de crème entière. prévoir quelques carambar en plus pour la déco Dans une casserole faire dissoudre les carambars avec 20 cl de crème entière tous en mélangeant bien avec...

Lire la suite

panacotta à la pistache et sa purée de fraises

les panacotta

Par jpvana

25 cl de lait demi-écrémé 25 cl de crème liquide (allégée pour moi) 60 g de sucre 25 g de pâte de pistache 2 g d'agar agar ou 3 feuilles de gélatines 250 g de fraises 30 g de sucre Pour la panacotta : Dans une casserole, mélangez le lait la crème, le...

Lire la suite

panacotta chocolat vanille

les panacotta

Par jpvana

Panacotta chocolat vanille pour la panacotta à la vanille: 20cl de Lait 30 cl de Crème légère 60g de Sucre 2g d'Agar agar (il se trouve en magasin Bio) ou 3 feuilles de gélatine 2 sachets de sucre vanillé. Dans une casserole, mélanger le lait, la crème,...

Lire la suite

vacherin glacé aux fruits rouges

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Vacherin glacé aux fruits rouges pour 8 personnes< préparation 20 minutes< congélation 4 heures. 200 g de fruits rouges surgelées< 35 cl de crème liquide entière< 90 g de sucre glace< 10 g de sucre vanillé< 20 petites meringues roses< 30 cl de coulis...

Lire la suite

Gâteau surprenant à la poêle.

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Gâteau surprenant à la pôele Mélangez 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé avec 2 oeufs, puis ajoutez 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique,et 1 pincée de sel. Versez 10 cl de lait puis 3 c à s d'huile en continuant de mélanger....

Lire la suite

Tourtes en ramequins au poulet et aux légumes

viandes -volailles

Par jpvana

Tourtes en ramequins au poulet et aux légumes Préparation: 45 minutes + 20 minutes de réfrigération Cuisson 1 h 20 . 6 personnes. ingrèdients pour la pâte: 155 g de farine< 90 g de beurre froid coupé en dès< 1 c à s de thym frais finement haché< 3 c à...

Lire la suite

Tourte façon crumble à la pomme et à la poire

tartes sucrés

Par jpvana

Tourte façon crumble à la pomme et à la poire Préparation 20 minutes+20 minutes de réfrigération+ refroidissement cuisson: 1 heure 10. Pour 6 à 8 personnes. 1 pâte brisée ( feuilletée pour moi)< 3 poires< 4 pommes Grany Smith< 60 g de sucre en poudre<...

Lire la suite

crabe (tourteau) farci

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Crabe farci ingrédients: pour 2 beau crabe de 700 a 800 gr. Faire une panade avec une poignée de mie de pain 2 c à soupe de lait< 1 dl de crème fraîche < sel et poivre. 1 oignon haché< 1 gousse d'ail< 1 petit verre de cognac. chapelure et noix de beurre...

Lire la suite

brownies

petits gateaux

Par jpvana

brownies ingrédients: 200 g de palets de chocolat< ( sainte lucie pour moi), 150 g de beurre mou<150 g de sucre< 1/2 c à c de cannelle moulue< 3 oeufs<100 g de farine< 100 g d'amandes effilées. Préchauffer le four à 180°C (th.7). Faire fondre le chocolat...

Lire la suite

Feuilleté au fromage et aux oignons

tartes salées - quiches

Par jpvana

Feuilleté au fromage et aux oignons préparation:25 minutes + 10 minutes de refroidissement. cuisson: 45 minutes. 4 personnes. 2 c à s d'huile d'olive< 2 oignons hachés< 185 g de cheddar râpé< 1 c à s de persil plat frais haché< 1 c à c de moutarde< 2...

Lire la suite