La cuisine pour tous !

Tatin D’Endive au confit de canard

Par jpvana

4 Endives spéciales four<500g de confit de canard<100g de beurre <2 c à s de cassonade<300g de pâte feuilletée<2 échalotes Lire la suite

salade exotique aux crevettes

Par jpvana

Préparation 10 minutes: Ingrédients pour 4 personnes: 24 crevettes roses cuites< 3 petits ananas victoria< 2 avocats< quelques feuilles de laitue< 3 c à s de jus de pamplemousse< 3 c à s de jus de citron< 3 c à s d'huile d'olive< sel, piment d'Espelette....

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Cookies au philadelfia milka et pépites de chocolat

Par jpvana

Pour environ 25 cookies : - 150g de philadelphia milka - 150g de beurre mou - 100g de sucre - 1 œuf - 300g de farine - 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir...

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Tartelette sablée au chocolat façon tiramisu

Par jpvana

Pour 8 personnes< préparation 30 mn< cuisson 15 mn< repos 30 mn< réfrigération 30 mn. Pour la pâte: 200g de chocolat noir nestlé dessert< 50g de sucre glace< 1 oeuf entier + 1 jaune< 300g de farine<1 pincée de sel< 100g de beurre mou. 1). Préchauffez...

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Vacherin glacé aux fruits rouges

Par jpvana

Pour 8 personnes< préparation 20 minutes< congélation 4 heures. 200 g de fruits rouges surgelées< 35 cl de crème liquide entière< 90 g de sucre glace< 10 g de sucre vanillé< 20 petites meringues roses< 30 cl de coulis de fruits rouges< 1) Montez en chantilly...

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crumble aux poires et aux mûres

Par jpvana

ingrédients: 4 ou 5 poires 100 g de mûres 2 c a s de sucre en poudre crumble: 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Faites préchauffer le four à 210° mélanger la farine avec le sucre et le beurre, et la vanille. Beurrer...

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Feuilleté de homard Pour 6 personnes

Par jpvana

Préparation 35 minutes< cuisson 20 minutes. 1) Coupez 1/4 d'oignon rouge en petits dés. Pelez 2 mangues, coupez-les en dés, puis mélangez avec le jus et le zeste d'un 1/2 citron vert. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile olive, salez et poivrez et réservez...

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Cake aux abricots

Par jpvana

500g d’abricots frais pas trop mûrs <180g de farine <60g d’amandes en poudre< 150g de sucre roux <2CàS de miel <125g de beurre< 3 œufs <1 sachet de levure <1CàC d’extrait de vanille. Laver, dénoyauter et couper en dés les abricots. Faire fondre 25g de...

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Salade de fruit

Par jpvana

Faites un sirop avec 150 g de sucre et 15 cl d'eau, laissez refroidir. 2 Pêches<2 Nectarines<4 Beau Abricots< kiwi< 1 a 2 Banane. Epluchez et coupez les fruits en dés, versez le sirop dessus, mélanger doucement mettre un film dessus, et mettre au frais...

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Ravioles de Homard (avec pâte pasta de Herta)

Par jpvana

1 homard 3 petites échalotes vin blanc cognac 3 petites gousses d'ails 1 c à café de purée de tomates poivre de Cayenne sel, poivre. 1 œuf pour souder la pate crème fraiche. La veille j'ai mit mon homard de 1kg 600 au court bouillon. Ensuite je l'ai décortiqué,...

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