La cuisine pour tous !

Tatin d'Endive au chèvre et aux saumon

tartes salées - quiches

Par jpvana

4 Endives spéciales four<100g de beurre <2 c à s de cassonade<300g de pâte feuilletée Lire la suite

Tarte à la crème glacée et au caramel (6/8 personnes)

Dessert

Par jpvana

Ingrédients: 250 g de biscuits au chocolat noir< 150 g de beurre, fendu<1 gousse de vanille, fendue<250 ml de lait<500ml de crème fraîche<160g de sucre en poudre<6 jaunes d'œufs. Caramel: 125 g de sucre<60 ml de crème fraîche<30 g de beurre. 1) Réduire...

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Tarte au flan Pistache Abricot

Par jpvana

Ingrédients: 1 pâte feuilletée<1 grosse boite d'abricot au sirop<4 œufs<1litre de lait<90 gr de maïzena<1 gousse de vanille<150 g de sucre<30 gr de pate a pistache. Préchauffer le four à 180°C et mettre les abricot a égoutter. Faire bouillir le lait avec...

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Quiche au chèvre et aux Knacki ( pour 4 personnes)

tartes salées - quiches

Par jpvana

Ingrédients: 1 pâte feuilletée< 6 Knacki porc< 2 oignons nouveaux< 1/2 buche de chèvre< 1/2 poivron jaune< 1/2 poivron vert< 3 œufs< 10 cl de crème liquide< 1 branche de persil♥ c a soupe d'huile d'olive< sel< poivre. Préchauffez le four a 200°C Pelez...

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Moules à la catalane

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 1 grosse tomate< 1 blanc de poireau < 1 oignon < 1 gousse d' ail < quelques cornichons < 1 brique de sauce tomate toute prête a l'oignon et a l'ail< 400 g de moules décortiquer ( c'est ce qu'il me rester vous pouvez en mettre plus). huile...

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Cannelés aux Piquillos et Chorizo

apéritif

Par jpvana

Ingrédients: 100g de piquillos en conserve ( mini-poivrons grillés et pelés) < 80g de chorizo en chiffonnade< 80g de parmesan râpé< 1 gros œuf + 1 jaune< 50cl de lait< 50g de beurre< 100g de farine< 1 c à s de sucre< piment d’Espelette< sel. Portez à...

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Quiche aux courgettes et aux poulet

tartes salées - quiches

Par jpvana

2 courgettes coupée en fines lamelles <4 belle tranches de blanc de poulet de poulet< 100 gr de champignons coupées en fines lamelles < 2 oeufs < 2 oignons< coupé en fines lamelles < huile d'olive Lire la suite

Muffins pralinoise

petits gateaux

Par jpvana

200 g de chocolat pralinoise 220 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure chimique,2 pincées de sel, 2 œufs entier, 60 g de cerneaux de noix, 150 ml de lait, 100 ml d’huile, 1 c à c d’extrait de vanille. Préchauffez le four à 200°C ‘ thermostat...

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Entremet chocolat poire crumble noisette

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Pour le(s) fruit(s) Poire(s) : 2 ou 3 pièce(s) Sucre en poudre : 50 g Beurre doux : 20 g Fleur de sel : 3 pincée(s) Pour la crème Crème liquide entière : 20 cl Lait 1/2 écrémé : 20 cl Jaune(s) d’oeuf(s) : 4 pièce(s) Sucre en poudre : 80 g Chocolat noir...

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Curry de crevettes au lait de coco

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 30 grosse crevettes crues(fraiche ou surgelées et décortiquées) 2 oignons 3 brins de coriandre 20 cl de lait de coco 3càs de crème fraiche 2 c à s de curry en poudre 3 c à s d’huile se, poivre. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pelez...

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