La cuisine pour tous !

Escalopes de dinde à la crème de whisky

viandes -volailles

Par jpvana

Escalopes de dinde à la crème de whisky Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de dinde - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 40 g de farine - épice de votre choix curry etc- 2...

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brochettes de lotte sauce chorizo

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: Pour 4 Personnes: 4 pommes de terre à chair ferme (500 g environ) 600 g de filet de lotte 1 oignon 1 poivron rouge 10 tranches de chorizo, d’environ ½ cm maigres pour la crème 8 tranches pour les brochettes 5 cl de vin blanc 10 cl de crème...

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Panacotta vanille et son coulis de fraise

les panacotta

Par jpvana

Panacotta vanille et son coulis de fraise Ingrédients (6 personnes): 20cl de Lait 40 cl de Crème légère 60g de Sucre 2g d'Agar agar (il se trouve en magasin Bio) ou 3 feuilles de gélatine 2 sachets de sucre vanillé. coulis de fraise. Pour le coulis des...

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Panacotta au café

les panacotta

Par jpvana

panacotta au café façon liégeois ingrédients pour 4 crèmes: 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait 3 càc de café soluble 70 g de sucre en poudre 2g d'agar agar pour décorer: de la crème de chantilly, de la poudre de cacao. faire chauffer la crème,...

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Gâteau aux oignons rouges

tartes salées - quiches

Par jpvana

Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte à pizza (pour une plaque de four, prête à l’emploi) 200 g de Philadelphia Nature 4 oignons rouges coupés en anneaux 5 cuillères à café d’eau 1 bouquet de persil haché 100 g de jambon serrano (en tranches)...

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gateau de semoule aux pommes caramelisées

entremets -gateaux -tartes sucrées

Par jpvana

Ingrédients : pour 4 personnes - 3 ou 4 pommes - 75 cl de lait - 100 g de semoule de blé - 120 g de sucre en poudre - 1 paquet de sucre vanillé - caramel liquide Préparation : Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min...

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Tarte aux cerises

tartes sucrés

Par jpvana

Ingrédients 2 croûtes à tarte , commerce ou maison 3/4 tasse (190 ml) cassonade 1/2 tasse (125 ml) farine tout-usage 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1/2 c.à thé (2 ml) cannelle, moulue 1/2 c.à thé (2 ml) muscade, moulue 1 1/2 c.à thé (7 ml) essence...

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Filet mignon aux champignons gratiné au bresse bleu

viandes -volailles

Par jpvana

pour 4 personnes préparation 30 minutes cuisson 40 minutes ingrédients: 1 filet mignon de porc de 600g environ,600g de champignons de paris,2 belle echalotes, 2 c à s de persil plat ciselé, 1 bresse bleu de 250g, 100g de beurre, 2 c à s de crème fraiche,...

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Colombo de crevettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, 700 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées,1 boite de 400g de tomates en morceaux, sel poivre, 2 c à s d'épices colombo, 1 bouillon-cube de poule et 2 verre d'eau....

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tartelettes aux fraises sur son lit de sablées breton chocolat,crème pistache

tartes sucrés

Par jpvana

250G DE FRAISES Sablés bretons : pour environ 20 sablés: 4 jaunes d’oeufs, 150g de sucre semoule, 150g de beurre pommade, 200g de farine, 10g de levure chimique,20g de cacao en poudre non sucré, 1 pincée de fleur de sel. Blanchir le sucre et les jaunes...

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