viandes -volailles

poulet méditerranéen ( pour 4 pers)

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Par jpvana

poulet méditerranéen( 4 pers) ingrédients: 1 kg de cuisse de poulet 3 oignons 2 gousses d'ails hachés 15 g de paprika 1 c à c de safran 1/2 c à c de cannelle 4 tomates fraîches 50 cl de bouillon de volaille. 1 c à café de piment de cayenne sel,poivre....

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poulet à la normande

viandes -volailles

Par jpvana

poulet à la normande ingrédients: 6 blancs de poulet 3 pommes golden 2 gros oignons 45 cl de cidre brut 25 cl de bouillon de volaille 45 ml d'huile d'olive sel poivre. 1) Dans un wok à feu doux , versez l'huile d'olive puis laissez-la chauffer pendant...

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sauté de porc au curry

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Par jpvana

sauté de porc au curry ingrédients: 600 g de porc ( longe, filet) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à café de curry en poudre 1/2 c à café de curcuma 15 cl de crème liquide 1 c à soupe d'huile d'olive sel et poivre. préparation: coupez le porc en cubes, eplucher...

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colombo de poulet

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Par jpvana

colombo de poulet ingrédient: 3 escalopes de poulet couper en cube 20 cl de lait de coco 1 oignon 2 gousses d'ails écraser 1 cube de bouillon de volaille + eau bouillante pour dissoudre le cube sel, poivre 1 c à s de colombo. Dans un wok ou une sauteuse,faire...

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roti de porc

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Par jpvana

rôti de porc ingrédients: 1 rôti de porc 2 gousses d'ails 2 oignons 1/2 verre de vin blanc 1 verre d'eau piquer votre rôti à l'ail et le mettre dans un plat allant au four, (cocotte saveur pour moi) et le mettre à cuire four à 200° dans une poêle ou casserole...

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rougail de saucisses

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Par jpvana

ROUGAIL DE SAUCISSES ingrédients: 3 ou 4 saucisses fumées 2 belles tomates 1 gros oignons 2 gousses d'ails thym 1 dose de safran 1 pincée de piment de cayenne 1 c à soupe d'huile d'olive Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez...

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potée ( pour 6 pers)

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Par jpvana

Potée pour 6 pers ingrédients: 1 jarret de porc demi-sel 1 palette de porc demi-sel 4 saucisses fumée 1 bouquet garni 1 chou blanc coupée en quartier quelques carottes quelques pommes de terre. 1)Disposez la viande dans une cocotte remplie d'eau frémissante...

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poulet basquaise

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Par jpvana

poulet basquaise ingrédients: 3 cuisses de poulet (pour moi) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon émincer 2 gousses d'ails 1 boite de tomates pelée 1 piment 1 verre de vin blanc sel,poivre. dans une cocotte faire chauffer 2 c à soupe...

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lapin chasseur

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Par jpvana

lapin chasseur ingrédients pour 4 personnes: lapin de 1 kg 100 g de lardon fumé 2 tomates 150 g de champignon de paris 40 g de beurre 10 petits oignons 20 cl de vin blanc sec estragon persil thym romarin 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 c à s de farine...

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blanquette de dinde

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Par jpvana

blanquette de dinde 600 à 700 g de sauté de dinde 3 carottes 200 g de champignons 1 oignon 2 gousses d'ails 2 verre de vin blanc 4 c à soupes de fond de volailles 50 g de beurre 1 c à s de maïzena sel et poivre. Couper les morceaux de viande, si ils sont...

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