poulet à la normande

                                                                      poulet à la normande

ingrédients:

6 blancs de poulet

3 pommes golden

2 gros oignons

45 cl de cidre brut

25 cl de bouillon de volaille

45 ml d'huile d'olive

sel poivre.

1) Dans un wok à feu doux , versez l'huile d'olive puis laissez-la chauffer pendant quelques secondes.Faites revenir les blancs de poulet pendant 8 min et les tournant à mi-cuisson. Retirer les puis réserver les dans un endroit chaud.

2) Pelez et coupez les oignons,et éplucher épépiner les pommes et couper les pommes en  gros quartiers.

Dans le wok faites revenir les oignons pendant 5 min, en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient dorer.

Augmenter le feu vif puis incorporer alors les quartier de pommes et faites les revenir pendant 6 min de façon que les pommes soient bien dorer.

4) Arroser avec le cidre normand puis faites réduire la sauce pendant 2 min.

Ajouter le bouillon de volaille.

5) Remettre les blancs de poulet dans le wok puis laisser mijoter 10 min de façon à ce que le poulet soit tendre saler et poivrer selon votre goût.