poissons -fruits de mer

BOULETTES DE POISSONS PANES

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Par jpvana

Boulettes de poissons panés ingrédients/ 4 personnes: 200 g pavé de cabillaud 200 g de pavé de saumon 6 c à s de chapelure 3 brins aneth 3 brins coriandre 1/2 c à c de curry 2 pincées de coriandre en poudre 2 pincées de cumin en poudre 1 échalote 1 oeuf...

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Spaghetti aux coques et chorizo

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Par jpvana

Spaghetti aux coques et chorizo Vos ingrédients : 400 g de spaghetti 1 litre de coques dégorgées 3 oignons nouveaux 1 verre de vin blanc* 2 tomates 150 g de chorizo 1 pot de Boursin cuisine ail & fines herbes 1 pincée de safran en poudre 10 g de beurre...

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flan aux homard

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Par jpvana

ingrédients: 150 g de chair de homard 3 oeufs 20 cl de crème 1 c à s de persil sel poivre paprika. Préchauffer le four a 180° Mélanger les oeufs avec la crème, et ajouter le persil, sel, poivre, paprika ainsi que la chair de homard. verser la préparation...

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Papillotes de Saumon aux légumes

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Par jpvana

• 700 g de filet de Saumon sans la peau • 4 à 6 pommes de terre moyennes • 4 oignons coupés en fines lamelles • 1 gousse d'ail finement hachée • 1 poivron vert coupé en lanières • 2 tomates épépinées coupées en lanières • Sel • Poivre • 10 cl de crème...

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fish and chips

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Par jpvana

FISH AND CHIPS Il vous faut (pour 4 personnes): 500g de filet ( cabillaud, ou de lieu jaune ou noir), 20 cl d'eau gazeuse, 200g de farine + 2 c. à soupe, 2 oeufs 1 bonne c. à café de curry sel, poivre huile de friture Mélangez 200g de farine dans un saladier...

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lasagne aux deux saumon

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Par jpvana

ingrédients: 4 pavés de saumon 200 g de saumon fumé gruyère lasagnes béchamel: 4 c à s de farine 20 g de beurre 1 litre de lait sel poivre aneth Disposer les 4 filets de saumon sur du papier aluminium saler, poivrer, mettre un peu d'aneth fermer le papier...

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filets de sole aux crevettes et au curry

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Par jpvana

ingrédients (4 pers) 8 filets de soles 50 g de crevettes décortiquées 2 oignons 50 g de beurre 30 g de farine 25 cl de lait 20 cl devin blanc 1 c à c de curry 1 citron sel, poivre Préparations: pelez et hachez les oignons, faites-les suer à la poêle dans...

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dos de bar en papillote

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Par jpvana

dos de bar pour 2 pers 2 dos de bar (ou cabillaud) 1 belle carotte 1 belle courgette sel,poivre et une légère pincée de sucre 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de chèvre frais(bousin cuisine roquefort pour moi) un peu de beurre Epluchez puis...

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cassolette de limande sole

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Par jpvana

cassolette de limande sole ingrédient pour 3/4 pers: filets de soles 2 par pers 1 bt de champignons coupés 100 g de crevettes décortiquées 100 g de petites noix st Jacques huile d'olive 1 grosse c à s d'épice colombo farine lait sel, poivre râpé 1 oignons...

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lotte à ma façon

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Par jpvana

lotte à ma façon ingrédients: 500 g de lotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 1 poivron vert 1 dose de safran un peu de piment de cayenne 20 cl de crème liquide ( légère) huile d'olive sel,poivre 5 cl de vin blanc sec persil 6 gambas (pour moi j'en met...

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