Brochette de poulet sauce cacahuètes

Sauce cacahuètes :
 1 c. à s de beurre de cacahuète < 1 c. à c de sauce soja< 1 c. à c de jus de citron vert < 1/2 c. à c de sirop d’agave< 1/2 c. à c de gingembre fraîchement râpé< 1 à 2 c. à s de lait de coco
Mettre  tous les ingrédients( sauf le lait de coco,) dans une casserole  sur feu doux, faites chauffer doucement  une fois que tout est bien dilué .Laissez refroidir ajoutez le lait de coco jusqu'à consistance désiré.

 Pour 3-4 personnes :
 4 hauts de cuisses de poulet< 1 c. à s de lait de coco< 1 gousse d'ail< 1 cm de gingembre râpé <1/2 c. à c de curcuma < 1/2 c. à c de sucre roux< 1 c. à s de sauce soja < 1 c. à c de poudre de curry <- 1 c. à c de nuoc nam< 1 c. à café d'huile de sésame< 1 pincée gros sel<  poivre noir.
Préparation :
1. Retirez la peau, désossez et coupez en morceaux les hauts de cuisses
2. Faites mariner le poulet : Placez les morceaux de poulet dans un bol. Ajoutez le lait de coco, l'ail pelé et haché, le gingembre, la sauce soja, la poudre de curry, le curcuma, le nuoc nam, l’huile de sésame, le poivre et le sel.
3. Mélangez et laissez mariner au frais 1 à 2 heures.
4. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes. 
5. Faites cuire le poulet dans une poêle huilée, environ 5 minutes sur chaque face.
6. Servez les brochettes avec la sauce cacahuète pour tremper.

                                                       Bonne Dégustation