pudding au chocolat

                                          pudding au chocolat

ingrédients:

400 g de pain rassit ( couper en morceaux)

3/4 de l de lait*150 g de sucre en poudre

2 c à soupe de cacao en poudre non sucré

2 oeufs

1 c à soupe de rhum

préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le lait,avec le sucre, le cacao,et le rhum.

Couper le pain en petit cube, verser le lait chaud sur le pain et bien mélanger pour que le pain soit bien imprégnier.  

 laisser macérer une heure, ensuite ajouter les oeufs battus, et bien mélanger le tout

mettre dans un plat beurrer.

  mettre à cuire pendant 1 heure four à 200°

dés la cuisson terminer, préparer le glaçage au chocolat

glaçage au chocolat:

125 g de crème liquide

125 g de chocolat noir(en tablette)

20 g de beurre

Portez la crème à ébullition et la verser sur le chocolat, mélanger  délicatement au fouet

lorsque le chocolat est fendu, ajouter le beurre en petits morceaux, lisser au fouet, et étaler le glaçage sur le pudding. Laisser refroidir.