fougasse au saumon fumé

fougasse au saumon fumé

ingrédients pour la pâte:recette pour 2 pâtes

faire préchauffer le four à 200°

      voiçi ma fougasse  avant cuisson.

500 g de farine

1 cube de levure de boulanger (fraîche)

30 cl de lait tiède

1 c à c de sel

15 cl d'huile d'olive

préparation:

Faire tiédir le lait et mettre la levure dans le lait.

dans un saladier, mettre la farine,le sel,le lait+levure,et l'huile d'olive pétrir la pâte,et la laisser reposer 1h.

Après les 1h couper la pâte en 2 rouler là et faite une forme ovale, et faire des trous.

GARNITURE SAUMON

2 gros oignons,20 cl de crème liquide,1/2 c à c de fumé de poisson(en poudre)

sel,poivre. râpé, 200 g de saumon fumé.

dans une poêle mettre une c à soupe d'huile d'olive,faire blondir les oignons,

ajouter la crème, le fumé de poisson sel poivre bien mélanger et épaissir et laisser refroidir dés que la préparation est refroidit, étaler là sur la pâte et mettre le saumon fumé dessus et recouvrir de râper et mettre au four à 200° pendant 15 ou 20 mn.

avec la deuxième pâte j'en ai fait une avec des merguez couper en rondelle, coulis de tomates,mélanger avec herbe de provence, sel poivre, et du râper .

 voiçi la photos de celle avec merguez(vous pouvez mettre du chorizo si vous préferez.