biscoflan

                                                                        biscoflan

ingredients pour le flan

500 g de lait

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

120 g de sucre

1 c à s de vanille liquide

caramel liquide pour le moule (acheter toute prête)

ou voici la recette du caramel

15 pierres de sucre 1 c à s d'eau et un filet de jus de citron Dans une casserole mettez le sucre l'eau et le jus de citron sur le feu moyen sans mélanger dés que le caramel deviens la couleur désirer le mettre dans le fond du moule.

Si vous mettez le caramel achetez au magasin il faudra mettre le moule dans le congélateur le temps que le caramel durci.

pour le biscuit

3 oeufs

90 g de sucre

90 g de farine

préparations:

Caraméliser un moule assez haut.

Battre au fouet tous les ingrédients du flan dans un saladier

puis versez l'appareil sur le caramel.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre au fouet électrique

pendant 5 mn jusqu'à ce que sa blanchisse.

Ajouter la farine en mélangeant bien et versez délicatement sur le flan.

Mettre à cuire 30 mn à 180° au bain- mari

le mettre au frais et le démouler le lendemain.

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