tarte aux poireaux et curry

tarte aux  poireaux et curry

pour 4 personnes:  préparation 20 minutes . cuisson 40 minutes.

ingrédients:

1 rouleau de pâte brisée

4 poireaux

3 oeufs + 1 POUR LA PÄTE

20 cl de crème épaisse

1 pincée de curry

sel, poivre

Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et mettez-les dans le panier d'un cuit vapeur.

Faites-les cuire 15 minutes.

Préchauffez le four à th.7- 210°c.

Déroulez la pâte avec le papier cuisson dans un moule à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette.

badigeonnez au pinceau d'un oeuf battu pour éviter que la pâte ramollisse.

Dans un bol fouettez la crème les oeufs, le curry , sel et poivre.

Versez la crème sur le fond de tarte et disposer par dessus les rondelles de poireaux.

Enfournez pour 25 minutes

Servir dés la sortie du four.

         BONNE APPETIT