far aux pommes

ingrédients:

4 pommes

130 g de farine

130 g de sucre

75 cl de lait

50 g de beurre

5 oeufs

2 c à s de rhum

2 c a s de sucre roux

1 pincée de sel

préparation:

Préchauffer le four à 200° beurré généreusement un plat ou un moule.

Laver éplucher les pommes et retirer le trognons.

Couper en quatre et faire de fine lamelles, et faites revenir ces lamelles à la poêle avec 25 g de beurre et du sucre roux.

Disposer les lamelles de pommes carameliser dans le plat.

Dans un plat fouetter les oeufs, avec le sucre ajouter une pincée de sel, lorsque la préparation à blanchi, verser la farine tout en mélangeant, ajouter le rhum.

Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition puis verser le dans la pâte en mélangeant.

Verser la pâte sur les pommes enfourner le tout pendant 45 mn puis laisser tiédir et démouler avant de servir.