Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
2 tomates
1 aubergine
150 g de mozzarella
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 c à s de persil
1 gousse d'ail
1 oignon
1 c à c d'herbe de provence
sel. poivre
1 Coupez l'aubergine en tranches. Faites-les dorer à la poêle 5 à 6 min en les retournant dans 4 c. à soupe d'huile d'olive. Egouttez-les sur du papier absorbant .
2 Coupez les tomates et et l'oignon et l'ail que vous faite revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive salez poivrez ajouter le persil et herbe de provence .
Couper la mozzarella . Dans un plat Déposez une tranche d'aubergine et . Recouvrez avec la compotée de tomates oignon ail. et mozzarella et une autre tranche d'aubergine
+ compotée de tomate et mozzarella Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
3 Passez le plat 15 min dans le four préchauffé sur th. 8 (240°C). Servez chaud ou tiède.
bonne appétit
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