glace à la mûre sans sorbetière

ingrédients:

500 g de mûres fraîche

50 cl de crème liquide entière

1/2 tasse de sucre glace

2 oeufs

1) Dans une marmite mettre les mûres a cuire,pendant 5 a 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle rendent leur jus. Laisser reposer 5 min,et passer au tamis ou moulin a légumes grille fine pour extraire le jus. Mettre a refroidir.

2) Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs  assez ferme en ajoutant petit a petit le sucre glace.

3) Dans un plat monter la crème en chantilly, et incorporer les jaunes d'oeufs, et le coulis de mûres tout en continuant de mélanger.

Et pour finir incorporer les blancs a la préparation.

Mettre le tout  dans un récipient de 2 litres et mettre le couvercle et laisser toute une nuit au congélateur. Sortir la glace quelques minutes avant.