Clafou-Flan

                                                          Clafou-Flan

Ingrédients pour 4 à 6 parts : 4 pêche jaune, 2 nectarine blanche, 100 grammes de farine - 50 grammes de sucre - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 25 grammes de beurre doux et 1/2 gousse de vanille. 

 1) Laver et couper les fruits en quartiers.

 2) Faire fondre le beurre à feu très doux...   

3) Mettre dans un saladier, la farine puis le sucre puis les oeufs, mélanger et ajouter le beurre, bien mélanger au fouet afin d'obtenir une pâte bien lisse.

4) Couper en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur, la racler avec un petit couteau fin et mettre les petits grains dans votre pâte, bien mélanger... 

5) Ajouter le lait, bien mélanger l'ensemble   

 6) Disposer à votre convenance les fruits dans un plat beurré et verser votre mélange dessus. ... A déguster bien frais.   

                                         Bonne dégustation