Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 coeur de feuille de chêne
1 melon bien mûr 200 g de feta
4 tranches de jambon cru
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic frais
sel, poivre noir
Préparation :
Tout d’abord, éplucher le melon, le couper en deux et retirer les pépins.
Couper la chaire du melon et la feta en dés.
Couper les tranches de jambon cru en fines bandes.
Dans un saladier, verser les dés de melon, les dés de feta, et les lanières de jambon.
Pour la vinaigrette :
Dans un bol, verser le jus de citron dans un bol et l’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût. Remuer le tout.
Verser la sauce dans le saladier et ajouter les feuilles de basilic. Mélanger le tout.
Bon appétit !
pour une salade végétarienne, remplacez le jambon cru par un concombre coupé en dés et ajouter des olives noires dénoyautées.
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