poissons -fruits de mer

carrelet sauce liqueur à l'orange

poissons -fruits de mer

Par jpvana

carrelet sauce liqueur à l'orange ingrédients: 6 filets de carrelet 1 oignon 1 carotte 1 c à s de fumet de poisson déshydraté 2 c à s d' huile d 'olive 5 cl de liqueur d'orange(fait maison pour moi) sel poivre persil. Préchauffer le four à 200°C Dans...

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roulade de soles aux champignons et flan de courgettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

roulade de soles aux champignons et flan de courgettes flan de courgettes 2 courgettes moyennes, 2 oeufs, 2 cs de crème double, sel, poivre Cuire les courgettes éplucher et couper en petit dés 5mn. à la vapeur. Puis les mixer avec les oeufs, la crème...

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salade de homard

poissons -fruits de mer

Par jpvana

ingrédients: 200 g de pâtes 200 g de fromage blanc mayonnaise( 2 c à s pour moi) le jus 1/2 citron ciboulette basilic sel, poivre homard crevettes 1 petite boîte de maïs égoutter 2 ou 3 tomates 1)Faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet,dés...

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Crumble cabillaud courgettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Pour 4 personnes : 400 g de cabillaud 4 courgettes moyennes 1 oignon 1 ou 2 gousses d'ail 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de comté râpé sel , poivre, huile d'olive pour le crumble 100 g de farine 100 g de beurre salé 100 g de comté râpé 2...

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homard en gelée

poissons -fruits de mer

Par jpvana

homard en gelée ingrédients: 1 a 2 homard selon 100 g de crevettes crabe (2 tourteau pour moi ) asperge 1 petit bocal persil 1 sachet de gelée madère Préparer la gelée comme indiquer sur la notice. Eplucher le homard et tourteau ainsi que les crevettes....

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brochettes de lotte sauce chorizo

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: Pour 4 Personnes: 4 pommes de terre à chair ferme (500 g environ) 600 g de filet de lotte 1 oignon 1 poivron rouge 10 tranches de chorizo, d’environ ½ cm maigres pour la crème 8 tranches pour les brochettes 5 cl de vin blanc 10 cl de crème...

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Colombo de crevettes

poissons -fruits de mer

Par jpvana

Ingrédients: 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, 700 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées,1 boite de 400g de tomates en morceaux, sel poivre, 2 c à s d'épices colombo, 1 bouillon-cube de poule et 2 verre d'eau....

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Turbot aux fruits de mer

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Par jpvana

Pour 4 personnes: 1 Turbot d'un kilo, 6 coquilles saint-jacques, 2 litres de court-bouillon, 200 g de Champignons de Paris, 3 échalotes, 20 g de beurre, 30 g de farine, 100 g de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, 100 g de Crevettes décortiquées, persil, sel,...

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poisson à la sauce chorizo

poissons -fruits de mer

Par jpvana

poisson à la sauce chorizo ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de poissons de votre choix morue etc.... ( bar pour moi) 1 grosse tomates épépiner 50 g de chorizo 20 cl de crème liquide 1 oignon ail sel poivre Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive...

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CALAMARS A LA SAUCE AMERICAINE

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Par jpvana

calamars à la sauce américaine ingrédients: 700 g de calamars coupés en morceaux 30 g de farine 2 gros oignons 4 tomates 100 g de beurre 1 petit verre de cognac 25 cl de vin blanc 1 bouquet garni 1 pincée de poivre de cayenne sel Pelez et emincez les...

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