750 grammes
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Top articles

  • Tomates confites à l'huile d'olive

    05 septembre 2016 ( #entrées salades )

    Conservation : plusieurs mois : + de 6 mois si stérilisé et 15 jours au réfrigérateur si non stérilisé tomates cerises de l'huile d'olive du sucre du sel, poivre thym, laurier ails emincés, sel d'ail. Préchauffez le four à 120 °C. Lavez, et séchez les...

  • Tarte Tian

    25 mai 2020 ( #tartes salées - quiches )

    Ingrédients 2 courgettes< 1 aubergine< 2 tomates< fromage ail et fines herbes< 1 buche fromage de chèvre< 1 pâte brisée ou feuilletée< sel et poivre< huile d'olive< Herbes fraiches thym, romarin Préparations; Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les...

  • Poulet au Citron et aux Olives

    02 octobre 2019 ( #Tajine )

    Faire mariner le poulet la veille si vous en avez la possibilité Les ingrédients : • 4 cuisses de poulet<• 1/2 botte de persil<• 1/2 botte de coriandre<• 1 bocal d’olives vertes <• 8 gousses d’ail• 4 échalotes<• 1 citron jaune<• 1 cube de bouillon de...

  • Delice de homard avocat

    14 juin 2015 ( #entrées salades )

    3 ou 4 avocats selon la grosseur< jus de citron< sel< poivre. Coupez les avocats en petits dés, mettre un peu de jus de citron salez, poivrez. 150 g de chair de homard< Wasabi< Tabasco< 3 petits suisses 0% pour moi< ciboulette< persil

  • TARTE FLAN NOIX DE COCO

    01 septembre 2013 ( #tartes sucrés )

    TARTE FLAN NOIX DE COCO Ingrédients pour 6 personnes 1 Pâte feuilletée ou autre de votre choix< 1 boîte de 400 ml de lait de coco< 50 cl de lait demi-écrémé + 10 cl pour diluer la maïzena,< 1 sachet de sucre vanillé< 4 œufs< 100 g de sucre en poudre<75...

  • Tarte Flan aux pommes

    02 décembre 2014 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Temps de préparation : 30 minutes /Temps de cuisson : 50 minutes. ingrédients Pour la pâte – 250 gr de farine – 150 gr de beurre – 125 gr de sucre – 3 jaunes d’œuf – 2 gr de levure chimique (facultatif). Pour le flan – 2 œufs + 2 jaunes – 600 ml de lait...

  • Colliers à la crétoise

    01 septembre 2019 ( #viandes -volailles )

    Préparation 25 minutes: Cuisson 50 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 2 échalottes< 4 tomates< 4 pommes< 2 cuillère à soupe d'huile d'olive<4 belles tranches de collier d'agneau<2 gousses d'ail< 2 feuilles de laurier<16 olives noires dénoyautées<...

  • Cake poireaux lardons fromage raclette

    25 mai 2020 ( #cake salé )

    Ingrédients: 100 g d’allumettes de lardons fumé< 3 oeufs< 75 ml d’huile< 150 ml de lait <– 150 g de fromage à raclette< 150 g de farine< 1/2 sachet de levure chimique< 150 g de blanc de poireaux émincés< fromage râpé< sel et poivre. Préparation: Préchauffer...

  • Salade de lentilles

    08 août 2020 ( #entrées salades )

    150 g de lentilles vertes< 2 tomates moyennes< 3 œufs dur<1 boite de thon au naturel< 1/2 boite de pois chiche< poivre

  • Tarte aux tomates et St-Marcellin

    15 août 2020 ( #tartes salées - quiches )

    Ingrédients pate brisé aux herbes de Provence: 250 g de farine<125 g de beurre en dés et en pommade <1 cuillère à café de sel<1 jaune d’œuf<50 ml d’eau<2 cuillères à soupe d'herbes se Provence. Sortez le beurre 2 heures avant pour qu’il soit mou, mais...

  • Iles flottante

    27 août 2020 ( #Dessert )

    5 œufs<150g de sucre semoule + deux cuillères à soupe<2 paquets de sucre vanillé ( ou 1 gousse )<½ litre de lait. Verser 75 g de sucre dans une casserole et faire chauffer à feu vif jusqu'à obtention d'un caramel (vous pouvez également utiliser du caramel...

  • Soupe à l’oignon gratinée

    20 novembre 2020 ( #entrées salades )

    1 kg d' oignons<25 g de beurre<2 l de bouillon de volaille de poule, bœuf ou légumes <15 cl de vin blanc. Pour le gratiné: 4 tranches de pain rassis ou grillé<400 g de comté râpé. Éplucher les oignons et les émincer finement. Porter le litre d'eau à ébullition...

  • Quiche poireaux, chèvre et lardons

    18 février 2016 ( #tartes salées - quiches )

    ~~Quiche poireaux, chèvre et lardons 4 personnes - 250 g de pâte brisée (ou une pâte toute prête) - 3 poireaux - 100 g de lardons fumés - 1 fromage de chèvre (crottin, bûche...selon les goûts) - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de lait - sel,...

  • Bûche aux fruits tropicaux insert Mangue

    28 avril 2014

    Biscuit a la noix de coco: 2 œufs< 30 g de farine< 20 g de noix de coco râpé< 25 g de beurre< 1 pincée de sel< 60 g de sucre. Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

  • Tarte oignon lardon petit munster

    29 avril 2014

    1 pâte feuilletée< 3 c à s de crème fraîche épaisse< 3 oignons< 200g de lardons< 1 petit munster

  • Gâteau magique à la vanille

    29 avril 2014

    4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait entier 1 gousse de vanille quelques gouttes de jus de citron. Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre au micro-onde et...

  • Pâte à crêpes

    28 septembre 2018

    Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 4 oeufs 1/2 l de lait 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 50 g de beurre fondu Préparation Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs...

  • glace plombière

    25 novembre 2019

    Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) : 30 cL de lait entier 20 cL de crème liquide 75 g de sucre 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille Du kirch 130 g de fruits confits (choisissez le mélange de fruits confits qui vous donne le plus envie...

  • TARTE AUX ABRICOTS

    10 juin 2020

    Nombre de personnes : 8 350 g de pâte sablée <80 g de beurre<80 g de sucre glace<100 g de poudre d'amande< 2 jaunes d'œuf<800 g d'abricots frais. Commencez par foncer un moule ou un cercle à tarte de 25 à 30 cm de diamètre avec de la pâte sablée étalée...

  • Gratin de courgettes aux lardons facile et rapide

    22 mai 2020

    INGRÉDIENTS (4 PERS.) 3 courgettes< 300g de lardons< 1 oignon

  • Crèmes brûlées au nougat

    28 avril 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients: 5 jaunes d’œufs< 30 cl de crème liquide < 10 cl de lait < 75 g de nougat blanc < 1 sachet de sucre vanillé< 4 c à s de cassonade. Préchauffer le four à 100°C(TH 3/4). Porter à ébullition le lait, la crème liquide et le nougat. Mélanger jusqu’à...

  • Nougat glacé à la mangue

    28 avril 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients: 100g de miel<75g de sucre < 2 mangues< 30g d'écorce d'orange confite < 50 cl de crème liquide entière < 4 blancs d'œufs. Monter les blancs en neige. Porter le miel et le sucre à ébullition cuire ce sirop jusqu'à petit boulet ( quand il atteint...

  • Mousse légère au citron,coulis de Kaki grenade

    28 avril 2014 ( #Dessert )

    Jus de 2 citrons jaunes < 2 Kakis < 1 grenade < 1 boîte de lait concentré non sucré < 2 c à soupe de sucre glace. 1) Versez le lait concentré dans un saladier, et mettez-le au réfrigérateur ainsi que les fouets au moins 2 heures. 2) Pressez le jus de...

  • TERRINE DE TOURTEAU

    21 juillet 2013 ( #poissons -fruits de mer )

    Terrine de tourteau Pour 8 personnes: 450g de filet de saumon frais (j'ai mis du fumé après avoir démouler) 1 gros tourteau de 2kg ou 2 tourteaux de 1kg (j'ai mis 300 g de chair de tourteau) 8 filets de sole 500 g de filets de truite( j'ai mis 400g des...

  • Clafou-Flan

    21 juillet 2013 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Clafou-Flan Ingrédients pour 4 à 6 parts : 4 pêche jaune , 2 nectarine blanche , 100 grammes de farine - 50 grammes de sucre - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 25 grammes de beurre doux et 1/2 gousse de vanille. 1) Laver et couper les fruits en quartiers....

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