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oeuf garnit glace au carambar ( sans sorbetière)

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Par jpvana

oeuf garnit glace au carambar ( sans sorbetière) ingrédients: 40 carambars< 90 cl de crème entière. prévoir quelques carambar en plus pour la déco Dans une casserole faire dissoudre les carambars avec 20 cl de crème entière tous en mélangeant bien avec...

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crème de chataignes

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Par jpvana

crème de chataignes ingrèdients: 900 g de châtaignes Le jus de 2 citrons 2 gousses de vanille 600 g de sucre cristallisé (j'ai mis 450 g) 3 cuil. à soupe de rhum brun Incisez les châtaignes. Plongez-les dans l'eau bouillante et faites cuire 5 minutes....

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PÂTE A PISTACHE

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Par jpvana

PÂTE A PISTACHE Une recette de Pierre Hermé INGRÉDIENTS 35 cl d'eau 125 gr de sucre en poudre 250 gr de pistaches (non sucrées, non salées et mondées) 60 gr de poudre d'amande 3 gouttes d'amande amer 1 cas d'huile neutre PRÉPARATION : Commencer par émondez...

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crème de salidou

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Par jpvana

crème de salidou La crème de salidou est une crème caramel au beurre salé. Elle se déguste sur les crêpes, les gaufres, les desserts et les glaces etc. ingrédients: 300 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 200 g de crème fraîche épaisse 75 g de beurre demi...

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fudge à la vanille

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Par jpvana

fudge à la vanille ingrédients: 450 g de sucre 50 g de beurre 150 ml de lait concentré non sucré 150 ml de lait quelques gouttes d'essence de vanille. graisser un moule de 15 cm par 15 cm Mettrez le sucre,le beurre et les laits dans une casserole à feu...

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