soupe

Velouté lentilles corail 6 personnes

Soupe

Par jpvana

Ingrédients; 200 gr de lentilles corail< 2 c à soupe d'huile d'olive <2 belles tomates râpée< 1 c à café de cumin< 1 oignon < 2 carottes< 1 gousse d'ail Lire la suite

velouté chou-fleur, brocolis

Soupe

Par jpvana

Ingrédients pour 4/6 pers. 200 g de brocolis<300 g de chou-fleur<1 pomme Granny-Smith 2 échalotes<2 gousses d’ail Lire la suite

Soupe à l’oignon gratinée

Soupe

Par jpvana

1 kg d' oignons<25 g de beurre<2 l de bouillon de volaille de poule, bœuf ou légumes <15 cl de vin blanc. Pour le gratiné: 4 tranches de pain rassis ou grillé<400 g de comté râpé. Éplucher les oignons et les émincer finement. Porter le litre d'eau à ébullition...

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Velouté de potimarron Kiri

Soupe

Par jpvana

Ingrédients; 1 Potimarron<1 oignon (gros)<2 échalotes<2 carottes(moyennes)<2 pommes de terre< 5 fromages Kiri< sel< poivre. Épépiner le potimarron et le couper en morceaux avec la peau.et mettre Dans une cocotte avec oignon, échalotes, carottes et pomme...

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Velouté aux endives

Soupe

Par jpvana

700g d'endives

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velouté de brocoli

Soupe

Par jpvana

Velouté de brocoli Ingrédients: 1 brocoli, 2 cubes de bouillon de volailles, 1 pincée de cumin, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre, 2 portions de vache kiri, un peu de crème pour la fin. Dans une cocotte mettre le brocoli avec les cubes de bouillon...

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Velouté de châtaignes

Soupe

Par jpvana

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min. - Cuisson : 25 min. - Repos : 2 heures 00. Velouté : 250 g de châtaignes fraîches / ½ litre de bouillon volaille / 20 cl. de crème fraîche liquide / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 3 échalotes / 2 gousses...

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