duo de flan courgette et poivron

ingrédients flan poivrons

 préchauffer le four a 180°

1 poivron rouge

1 oignon

2 oeufs

20 cl de crème semi épaisse

1 c à s d'huile d'olive

sel, poivre

 beurre, et farine pour le moule.

Émincer l'oignon et couper le poivron en cube

Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive a feu moyen et ajouter le poivron et l'oignon, saler et poivrer faire cuire à peu prés 10 min.

Ajouter la crème, mélanger puis porter à ébullition, mixer et ajouter les 2 oeufs et mélanger avec le fouet.

Remplir les ramequin à moitié et faire cuire au bain marie pendant à peu prés 15 min à 20 min

ingrédients pour le flan courgette

1 courgette

1 gousse d'ail

1 c à c de curry( bombée)

1 c à s d'huile d'olive

20 cl de crème semi épaisse

2 oeufs

sel, poivre

Peler la courgette et couper la en cube

Dans une casserole faire chauffer l'huile d'olive et ajouter la courgette, l'ail écraser laisser cuire 15 à 20 min, ajouter la crème, mélanger puis porter à ébullition,

mixer et ajouter les 2 oeufs mélanger au fouet.

Verser pardessus le flan poivron et remettre à cuire 25 min dés que vous piquer avec la lame d'un couteau il doit en ressortir propre.

Il peut se manger en entrée ou accompagner vos viandes et poissons.