750 grammes
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Top articles

  • Tarte au Saumon de Norvège

    21 septembre 2011 ( #tartes salées - quiches )

    Tarte au Saumon de Norvège • ingrédients pour 4 pers • 1 rouleau de pâte brisée • 300 g de filet de Saumon de Norvège sans peau ni arêtes • 12 asperges vertes fraîches • 25 cl de crème fraîche à 20 % • 2 œufs • 1 c. à soupe d'ail haché • Sel • Poivre...

  • Flan aux Légumes

    21 septembre 2011 ( #entrées salades )

    Flan aux Légumes Ingrédients : 3 œufs 2 tomates 2 petites courgettes 1 oignon moyen 100g de crème fraîche épaisse 40g de gruyère râpe 20g de maïzena Persil 1 pincée de piment de cayenne Sel, poivre Préparation : 1 - Faite revenir l’oignon dans une cuillère...

  • flan poires et chocolat

    12 août 2011 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    préparation 10 min cuisson 30 min ingrédients: 2 poires 397 g de lait concentré sucré 1 tablette de 200 g de chocolat dessert 3 oeufs 1 c à s d'amandes effilées 1 c à s de farine 1 noix de beurre pour le moule préchauffez votre four a 7/8 ( 220°c). Lavez...

  • Escalope milanaise gratinée tomate mozzarella

    03 août 2011 ( #viandes -volailles )

    Ingrédients 4 personnes 4 escalope de veau ( dinde pour moi) 3 oeufs 100 g de farine 200 g de chapelure 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide sel poivre 2 tomates 2 boules de mozzarella basilic Fouettez les œufs entiers,...

  • Aubergine avec Tomates et Poivron

    30 juin 2011 ( #entrées salades )

    Prép : 10min - Cuiss : 25min – 2pers Ingrédients : 1 aubergine 1 oignon 2 tomates 2 poivrons (rouge, vert) 1 c à s de persil haché ½ c à c de paprika ½ c à c de cumin 3 c à s d’huile Sel, poivre Préparation : 1 - Laver les légumes, les éplucher, et couper...

  • Millefeuille d'aubergine tomate mozzarella

    26 juin 2011 ( #entrées salades )

    2 tomates 1 aubergine 150 g de mozzarella 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 c à s de persil 1 gousse d'ail 1 oignon 1 c à c d'herbe de provence sel. poivre Etapes de préparation 1 Coupez l'aubergine en tranches. Faites-les dorer à la poêle 5 à 6 min en...

  • TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT ou au pêche

    31 mai 2011 ( #tartes sucrés )

    INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM.: *18cl de lait *100g de beurre mou *2 oeufs battus *2 cs de sucre en poudre *1 cc de sel *410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout...

  • pommes de terre farcies au carré frais

    10 mai 2011 ( #accompagnement )

    pour 4 personnes préparation 20 minutes cuisson 25 minutes 20 belles petites pommes de terre 4 échalotes 1 racine de raifort ( j'en ai pas mis) 1 botte de cerfeuil 1 botte de persil plat 1 botte d'ail frais 10 carré frais huile d'olive chapelure fleur...

  • tarte tatin aux pommes

    09 mai 2011 ( #tartes sucrés )

    pour 6 personnes cuisson 45 minutes préparation 20 minutes 1 pâte feuilletée 6 pommes golden 60 g de beurre 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de cannelle 10 morceaux de sucre Dans un moule à tarte anti-adhésif, faites le caramel en mettant...

  • fondue de poireaux au chèvre

    21 avril 2011 ( #entrées salades )

    pour 6 personnes. préparation 15 minutes. cuisson 35 minutes . 1 kg de poireaux . 6 brins de cerfeuille ( pas mis) . 6 crottins de chèvre . 20 cl de crème liquide . 4 c à s d'huile . sel et poivre du moulin 1) Fendez les poireaux en deux, rincez les abondamment...

  • palet de chèvre,bacon,herbe de provence

    14 avril 2011 ( #entrées salades )

    ingrédients: 1 paquet palet de chèvre (1 paquet de 5 pour moi) bacon herbe de provence Couper la tranche de bacon en deux et disposer en croix poser le palet de chèvre dessus et rabattre le bacon Mettre un peu d'herbe de provence. Déposer les palets dans...

  • paupiettes de pommes de terre

    13 avril 2011 ( #entrées salades )

    préparation 15 minutes cuisson 35 minutes 4 tranches de bacon 4 grosses pommes de terre 200 g d'emmental 60 g de beurre 3 c à s d'huile d'olive sauge poivre 1) Lavez les pommes de terre et cuisez les 30 mn environ jusqu à ce quelles soient cuites mais...

  • kefta de boeuf à la libanaise et caviar d'aubergine à la marocaine

    09 avril 2011 ( #viandes -volailles )

    ingrédients pour la kefta: 450g de boeuf hachée 1 jaune d'oeuf 2 c à s d'huile d'olive 1 sachet de préparation kefta à la libanaise de ducros Mélangez le contenu du sachet avec la viande, le jaune d'oeuf et 1 c à s d'huile d'olive Malaxez bien le tout...

  • éclairs aux saumon

    03 avril 2011 ( #apéritif )

    Pâte à choux : - 80 g de beurre - 125 g de farine - 1/4 l d'eau - 3 oeufs - 1 cuillère à café de sucre - 1 pincée de sel Préparation : Préparer la pâte : faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Faire chauffer dans une casserole le beurre,...

  • Flan moelleux aux légumes et poitrine grillée

    31 mars 2011 ( #entrées salades )

    Ingrédients 300 g de champignons de Paris 7 tranches de Poitrine HERTA 1 poireau 3 œufs 50 g de farine 1 briquette de 20 cl de lait concentré non-sucré 100 g de mimolette en petits dés 1 gousse d'ail hachée 1 cuillerée à soupe de persil ciselé 1 cuillerée...

  • Tortilla à base de chips

    27 mars 2011 ( #apéritif )

    Ingrédients - 1 paquet de chips (de 125gr) - 4 oeufs - 1/2 bouquet de coriandre - 1 gousse d'ail - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive - poivre - 120 gr de saumon fumé Ustensiles **Matériel :** 2 saladiers Couteaux Fourchette...

  • tartelettes aux speculoos

    27 mars 2011 ( #tartes sucrés )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:(voir 6 suivant le diamètre de vos cercles). *150g de spéculoos *60g beurre *250g de mascarpone *1 oeuf *50g de pâte de spéculoos *60g de sucre roux PREPARATION: Broyez finement les spéculoos au robot et ajoutez le beurre...

  • tarte aux pommes spéculoos

    14 mars 2011 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    1 pâte feuilletée 2 sachet de sucre vanillé 3 à 4 pommes 3 bonne c à s de pâte spéculoos 20 g de beurre Pour le crumble une dizaine de spéculoos et 2 c à s de beurre Étaler la pâte découper une bande tout autour puis placer la bande autour du disque....

  • panna cotta au coco et salade de mangue ananas

    07 mars 2011 ( #les panacotta )

    ingrédients: 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 90 g de sucre+ 3 c à s pour le sirop le zeste d'un citron 1/2 mangue 1/2 ananas ou 1 bt d'ananas si vous mettez en bt ignorer la base pour le sirop vous mettrez juste le...

  • fish and chips

    11 février 2011 ( #poissons -fruits de mer )

    FISH AND CHIPS Il vous faut (pour 4 personnes): 500g de filet ( cabillaud, ou de lieu jaune ou noir), 20 cl d'eau gazeuse, 200g de farine + 2 c. à soupe, 2 oeufs 1 bonne c. à café de curry sel, poivre huile de friture Mélangez 200g de farine dans un saladier...

  • tarte aux poireaux et curry

    11 février 2011 ( #tartes salées - quiches )

    tarte aux poireaux et curry pour 4 personnes: préparation 20 minutes . cuisson 40 minutes. ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 4 poireaux 3 oeufs + 1 POUR LA PÄTE 20 cl de crème épaisse 1 pincée de curry sel, poivre Lavez les poireaux, coupez-les en...

  • accras de morue

    10 janvier 2011 ( #apéritif )

    ingrédients: 600 gr de filets de morue salée 300 gr de farine 25 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique 2 pieds de cive ( j'en avait pas) 1 oignon 1 brin de persil plat 4 gousses d'ail 1/4 de piment antillais sel, poivre huile pour friture la veille...

  • bûche à la noix de coco

    18 décembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    bûche à la noix de coco INGREDIENTS POUR LA CREME DE COCO 1 boite de lait concentré sucré(397) 1 boîte de lait noix de coco (200g) 125 g de noix de coco râpées 2 c à s de maïzena 5 g de beurre 1/2 c à c d'eau de fleur d'oranger Délayer la maïzena avec...

  • far aux pommes

    13 novembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    ingrédients: 4 pommes 130 g de farine 130 g de sucre 75 cl de lait 50 g de beurre 5 oeufs 2 c à s de rhum 2 c a s de sucre roux 1 pincée de sel préparation: Préchauffer le four à 200° beurré généreusement un plat ou un moule. Laver éplucher les pommes...

  • lasagne aux deux saumon

    13 novembre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    ingrédients: 4 pavés de saumon 200 g de saumon fumé gruyère lasagnes béchamel: 4 c à s de farine 20 g de beurre 1 litre de lait sel poivre aneth Disposer les 4 filets de saumon sur du papier aluminium saler, poivrer, mettre un peu d'aneth fermer le papier...

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  • : Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
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