750 grammes
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Top articles

  • Tarte courgette jambon reblochon

    29 avril 2014

    Ingrédients: 1 pâte feuilletée <1/2 reblochon<3 gros œufs ou 4 moyens<2 courgettes moyennes (500 g)<2 tranches de jambon<15 cl de lait

  • Gâteau moelleux aux poires,sauce vanille caramel

    30 avril 2014

    2 tasses (240 g) de farine 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/3 de tasse (80 g) de beurre ramolli 1 1/4 tasse (250 g) de sucre 2 oeufs 1 boîte de 540 ml (19 onces) de poires en dés dans le sirop Sauce :...

  • cake au spéculoos

    04 mai 2013 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    cake au spéculoos Préparation 20 mn< cuisson 40 mn< pour 6 personnes. 1) Préchauffez le four à 180°C.Mixer 150 g de spéculoos, beurrez un moule a cake. 2) Mélangez 90 g de beurre fondu, 30 g de sucre, 50 g de farine, et 1/2 sachet de levure chimique....

  • Panacotta vanille et son coulis de fraise

    02 août 2012 ( #les panacotta )

    Panacotta vanille et son coulis de fraise Ingrédients (6 personnes): 20cl de Lait 40 cl de Crème légère 60g de Sucre 2g d'Agar agar (il se trouve en magasin Bio) ou 3 feuilles de gélatine 2 sachets de sucre vanillé. coulis de fraise. Pour le coulis des...

  • vacherin glacé aux fruits rouges

    28 mars 2013 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Vacherin glacé aux fruits rouges pour 8 personnes< préparation 20 minutes< congélation 4 heures. 200 g de fruits rouges surgelées< 35 cl de crème liquide entière< 90 g de sucre glace< 10 g de sucre vanillé< 20 petites meringues roses< 30 cl de coulis...

  • crabe (tourteau) farci

    05 mars 2013 ( #poissons -fruits de mer )

    Crabe farci ingrédients: pour 2 beau crabe de 700 a 800 gr. Faire une panade avec une poignée de mie de pain 2 c à soupe de lait< 1 dl de crème fraîche < sel et poivre. 1 oignon haché< 1 gousse d'ail< 1 petit verre de cognac. chapelure et noix de beurre...

  • gratin de fruits de mer en ramequin

    22 janvier 2013 ( #poissons -fruits de mer )

    gratin de fruits de mer en ramequin Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée, 250g de fruits de mer, 1 c a soupe de fumet de poissons, 10 cl de vin blanc sec, bouillon pour poisson et crustacés,1 homard cuit, 250 g de champignon de paris. beurre,...

  • CRUMBLE AUX POMMES

    10 décembre 2012 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Crumble aux pommes Ingrèdients: - 5 pommes - 125 g de Sucre - 200 g de Farine - 125 g de Beurre Préparation et cuisson Pour commencer, il faut éplucher toutes les pommes que vous avez. Disposez-les dans un plat pour le four. N’oubliez pas de beurrer le...

  • feuilletés au bacon et boursin ail & fines herbes

    25 novembre 2012 ( #apéritif )

    feuilletés au bacon et boursin ail & fines herbes 1 pâte feuilletée< boursin cuisine ail et fines herbes< bacon en tranches. Préchauffez le four a 200°C Étalez le boursin sur toute la surface de la pâte, et déposer le bacon dessus,ensuite roulez la pâte...

  • CHOUQUETTES

    13 novembre 2012 ( #petits gateaux )

    chouquettes ingrédients 1/4 de litre d'eau 5 grammes de sel 100 grammes de beurre 200 grammes de farine 6 oeufs 1 oeuf pour la dorure ( facultatif ). Du sucre casson ou perlé pour sucrer et décorer le dessus des chouquettes. Mettre la casserole sur le...

  • GATEAU BRETON AU BEURRE SALE ET FRUITS ROUGES

    04 novembre 2012 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    POUR 6 PERSONNES. PREPARATION 20 MINUTES. CUISSON 30 MINUTES 1 yaourt nature. 4 oeufs.2 pots de sucre. 2 pots de farine. 1/2 sachet de levure. 1/2 pot d'huile. pour le caramel beurre salé: 25 g de beurre demi-sel. 10 cl de crème liquide. 100 g de sucre....

  • roulade de soles aux champignons et flan de courgettes

    20 octobre 2012 ( #poissons -fruits de mer )

    roulade de soles aux champignons et flan de courgettes flan de courgettes 2 courgettes moyennes, 2 oeufs, 2 cs de crème double, sel, poivre Cuire les courgettes éplucher et couper en petit dés 5mn. à la vapeur. Puis les mixer avec les oeufs, la crème...

  • GATEAU AUX FRUITS

    29 août 2012 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    GATEAU AUX FRUITS ingrédients: 1 t 1/2 de sucre 1 boite de fruits cocktail(moyenne) 2 tasses 1/2 de farine 2 oeufs 1 c à café de baking 1/2 c à café de sel 1 c à café de vanille 1/2 sachet de coco râpé mélanger le sucre,les oeufs et les fruits ,ajouter...

  • glace à la mûre sans sorbetière

    28 août 2012 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    ingrédients: 500 g de mûres fraîche 50 cl de crème liquide entière 1/2 tasse de sucre glace 2 oeufs 1) Dans une marmite mettre les mûres a cuire,pendant 5 a 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle rendent leur jus. Laisser reposer 5 min,et passer au tamis ou moulin...

  • Gâteau de semoule

    05 août 2012 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Gâteau de semoule ingredients pour 6 personnes: 1 litre de lait 150 gr de sucre (+ pour la fin) 150 gr de semoule de blé 3 c à soupe de poudre à flan un peu de beurre extrait de vanille ou rhum caramel 15 pierre de sucre et 1 c à s d'eau 1)Faire chauffer...

  • Tarte aux cerises

    19 juin 2012 ( #tartes sucrés )

    Ingrédients 2 croûtes à tarte , commerce ou maison 3/4 tasse (190 ml) cassonade 1/2 tasse (125 ml) farine tout-usage 1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs 1/2 c.à thé (2 ml) cannelle, moulue 1/2 c.à thé (2 ml) muscade, moulue 1 1/2 c.à thé (7 ml) essence...

  • Colombo de crevettes

    24 mai 2012 ( #poissons -fruits de mer )

    Ingrédients: 2 oignons, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, 700 g de grosses crevettes roses cuites et décortiquées,1 boite de 400g de tomates en morceaux, sel poivre, 2 c à s d'épices colombo, 1 bouillon-cube de poule et 2 verre d'eau....

  • filet mignon au bacon et emmental

    18 janvier 2012 ( #viandes -volailles )

    Ingrédients 1 filet mignon de porc (dégraissé) 100 g d'emmental fines tranches de lard fumé(bacon) Poivre du moulin thym 1. Poser sur une planche à découper les tranches de lard en les faisant légèrement se chevaucher. 2. Ouvrir le filet mignon sur sa...

  • Tourte au saumon et poireaux

    12 novembre 2011 ( #tartes salées - quiches )

    tourte au saumon et poireaux 400 g de filet de saumon sans peau ni arêtes 2 rouleaux de pâte brisée 3 poireaux 30 g de beurre 2 œufs 2 jaunes 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 100 g de gruyère râpé 1 œuf (pour le dessus de la tourte) Sel Poivre Préchauffez...

  • fondue de poireaux au chèvre

    21 avril 2011 ( #entrées salades )

    pour 6 personnes. préparation 15 minutes. cuisson 35 minutes . 1 kg de poireaux . 6 brins de cerfeuille ( pas mis) . 6 crottins de chèvre . 20 cl de crème liquide . 4 c à s d'huile . sel et poivre du moulin 1) Fendez les poireaux en deux, rincez les abondamment...

  • lasagne aux deux saumon

    13 novembre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    ingrédients: 4 pavés de saumon 200 g de saumon fumé gruyère lasagnes béchamel: 4 c à s de farine 20 g de beurre 1 litre de lait sel poivre aneth Disposer les 4 filets de saumon sur du papier aluminium saler, poivrer, mettre un peu d'aneth fermer le papier...

  • macarons aux mûres

    09 novembre 2010 ( #petits gateaux )

    ingrédients: 1 blanc d’oeuf (calibre moyen) 40g de poudre d’amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre La préparation des ingrédients : - Versez le blanc dans un cul-de-poule (ou une casserole). - Pesez le sucre glace et la poudre d’amande et mixez-la...

  • financiers

    18 septembre 2010 ( #petits gateaux )

    financiers ingrédients: 4 blancs d'oeufs 170 g de beurre fondu 120 g de poudre d'amande 140 g de sucre 45 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Tout d'abord préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre...

  • Feuilleté au fromage et aux oignons

    21 février 2013 ( #tartes salées - quiches )

    Feuilleté au fromage et aux oignons préparation:25 minutes + 10 minutes de refroidissement. cuisson: 45 minutes. 4 personnes. 2 c à s d'huile d'olive< 2 oignons hachés< 185 g de cheddar râpé< 1 c à s de persil plat frais haché< 1 c à c de moutarde< 2...

  • tarte multifruit et mascarpone

    12 septembre 2012 ( #tartes sucrés )

    tarte multifruit et mascarpone ingrédients: 1 bt de poire au sirop 50 g de mures ou + 100 g de mirabelle en bocau pour moi 1 pâte feuilletée 250 g de mascarpone 90 g de sucre 1 c à c d'arôme vanille 3 jaunes d'oeufs amande effilée Préchauffer le four...

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  • : Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
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