750 grammes
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Top articles

  • Ardéchois

    06 novembre 2015 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    Ingrédients > 2 Œufs > 100g de sucre en poudre > 2 Cuillère à soupe de Rhum > 1 Pincée de sel > 100g de farine >1 Cuillère à soupe de levure > 100g de beure > 200g de crème de marrons vanillée (pour moi crème de châtaigne vanillée http://cuisinepourtous.over-blog.net/article-creme-de-chataignes-59412451.html)...

  • Glace à l'Armaniac

    27 décembre 2015 ( #Dessert )

    Préparation 25 minutes. réfrigération 10 à 12 heures. cuisson 10 minutes. Ingrédients: 4 jaunes d'œufs< 7 dl 5 de crème fraiche< 1 dl 1/2 d'Armagnac< 125 g de sucre en poudre< 1 dl 1/2 d'eau. 1) Préparez un sirop avec 1 dl 1/2 d'eau et le sucre, portez...

  • Velouté aux endives

    28 avril 2014

    700g d'endives<1 litre et demi d'eau < 3 pommes de terre<1/4 de litre de lait( ou crème fraiche)< un peu de noix de muscade

  • Ravioles de Homard (avec pâte pasta de Herta)

    28 avril 2014

    1 homard 3 petites échalotes vin blanc cognac 3 petites gousses d'ails 1 c à café de purée de tomates poivre de Cayenne sel, poivre. 1 œuf pour souder la pate crème fraiche. La veille j'ai mit mon homard de 1kg 600 au court bouillon. Ensuite je l'ai décortiqué,...

  • Salade de fruit

    28 avril 2014

    Faites un sirop avec 150 g de sucre et 15 cl d'eau, laissez refroidir. 2 Pêches<2 Nectarines<4 Beau Abricots< kiwi< 1 a 2 Banane. Epluchez et coupez les fruits en dés, versez le sirop dessus, mélanger doucement mettre un film dessus, et mettre au frais...

  • Cake aux abricots

    28 avril 2014

    500g d’abricots frais pas trop mûrs <180g de farine <60g d’amandes en poudre< 150g de sucre roux <2CàS de miel <125g de beurre< 3 œufs <1 sachet de levure <1CàC d’extrait de vanille. Laver, dénoyauter et couper en dés les abricots. Faire fondre 25g de...

  • Feuilleté de homard Pour 6 personnes

    28 avril 2014

    Préparation 35 minutes< cuisson 20 minutes. 1) Coupez 1/4 d'oignon rouge en petits dés. Pelez 2 mangues, coupez-les en dés, puis mélangez avec le jus et le zeste d'un 1/2 citron vert. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile olive, salez et poivrez et réservez...

  • Tartelette sablée au chocolat façon tiramisu

    28 avril 2014

    Pour 8 personnes< préparation 30 mn< cuisson 15 mn< repos 30 mn< réfrigération 30 mn. Pour la pâte: 200g de chocolat noir nestlé dessert< 50g de sucre glace< 1 oeuf entier + 1 jaune< 300g de farine<1 pincée de sel< 100g de beurre mou. 1). Préchauffez...

  • salade exotique aux crevettes

    28 avril 2014

    Préparation 10 minutes: Ingrédients pour 4 personnes: 24 crevettes roses cuites< 3 petits ananas victoria< 2 avocats< quelques feuilles de laitue< 3 c à s de jus de pamplemousse< 3 c à s de jus de citron< 3 c à s d'huile d'olive< sel, piment d'Espelette....

  • Vacherin glacé aux fruits rouges

    28 avril 2014

    Pour 8 personnes< préparation 20 minutes< congélation 4 heures. 200 g de fruits rouges surgelées< 35 cl de crème liquide entière< 90 g de sucre glace< 10 g de sucre vanillé< 20 petites meringues roses< 30 cl de coulis de fruits rouges< 1) Montez en chantilly...

  • Tatin D’Endive au confit de canard

    29 avril 2014

    4 Endives spéciales four<500g de confit de canard<100g de beurre <2 c à s de cassonade<300g de pâte feuilletée<2 échalotes

  • Papillote à la Provençale

    29 avril 2014

    Ingrédients: 4 filets de lieu jaune< 2 poireaux<1 pot de tomates confites<100g d’olives noires< 4 filets d’anchois

  • Blanquette de la mer

    29 avril 2014

    400g se lotte<150g de moules décortiquées< 150g de crevettes cuites décortiquées<300g de champignon de paris< 2 oignons< 1 carotte< thym

  • Tarte à l'Andouillette

    29 avril 2014

    1 pâte à tarte feuilletée<2 andouillettes de Troyes<4 petites pommes de terre cuites à l’eau<20 cl de crème fraîche liquide<3 œufs< 15 cl de lait< 1 poignée d’emmental râpé

  • Ragout d'encornets

    29 avril 2014

    Ingrédients Encornets< 1 oignon< 2 carottes< sel< poivre< thym< laurier< 1/2 verre de vin rouge< beurre< farine pour faire le roux. Préparation. Dans un faitout mettre le beurre a brunir avec la farine de façon a faire un roux brun comme pour un ragout,...

  • Tiramisu exotique

    29 avril 2014

    ingrédients: 20 cl de lait de coco< 20 cl de crème liquide froide< 4 kiwis< 30 g de noix de coco râpée< 6 c à s de copeaux de noix de coco< 12 biscuits ( type Roudor nature ou citron)< 110 g de sucre en poudre< 1 gousse de vanille< 3 feuilles de gélatine...

  • Tarte courgette jambon reblochon

    29 avril 2014

    Ingrédients: 1 pâte feuilletée <1/2 reblochon<3 gros œufs ou 4 moyens<2 courgettes moyennes (500 g)<2 tranches de jambon<15 cl de lait

  • Tourte aux pommes

    29 avril 2014

    Ingrédients:< 2 pâtes feuilletées< 6 pommes <40g de beurre <50g de sucre en poudre < 1 c à c de cannelle. Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Les faire revenir les pommes avec le sucre, le beurre et la cannelle pendant une dizaine de minutes....

  • Tarte fine de la mer

    29 avril 2014

    1 pâte feuilletée <2 c a s de crème fraîche épaisse < 100g de moules décortiquer< 150g de crevettes <2 échalotes< un blanc de poireau < vin blanc< râpé. Faire revenir l’échalotes avec le blanc de poireau ,déglacer avec un peu de vin blanc sel poivre,...

  • Cookies au philadelfia milka et pépites de chocolat

    28 avril 2014

    Pour environ 25 cookies : - 150g de philadelphia milka - 150g de beurre mou - 100g de sucre - 1 œuf - 300g de farine - 100g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir...

  • La crème au caramel A L'orange

    29 avril 2014

    INGREDIENTS: POUR LA CREME: 250 ml de lait entier< 250 ml de crème liquide< 3 œufs entiers< 2 jaunes d'œufs< 125 g de saveur vergeoise blonde vanille< le zeste d'une orange. POUR LE CARAMEL: 200g de sucre< 3 c à s d'eau < le jus d'un demi-citron. Préparer...

  • crumble aux poires et aux mûres

    28 avril 2014

    ingrédients: 4 ou 5 poires 100 g de mûres 2 c a s de sucre en poudre crumble: 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Faites préchauffer le four à 210° mélanger la farine avec le sucre et le beurre, et la vanille. Beurrer...

  • Gâteau moelleux aux poires,sauce vanille caramel

    30 avril 2014

    2 tasses (240 g) de farine 1 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique) 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/3 de tasse (80 g) de beurre ramolli 1 1/4 tasse (250 g) de sucre 2 oeufs 1 boîte de 540 ml (19 onces) de poires en dés dans le sirop Sauce :...

  • Tarte au flan Pistache Abricot

    07 septembre 2014

    Ingrédients: 1 pâte feuilletée<1 grosse boite d'abricot au sirop<4 œufs<1litre de lait<90 gr de maïzena<1 gousse de vanille<150 g de sucre<30 gr de pate a pistache. Préchauffer le four à 180°C et mettre les abricot a égoutter. Faire bouillir le lait avec...

  • CLAFOUTIS AU MAROILLES ET AUX LARDONS

    04 avril 2015

    1 maroilles de 250g < 35cl de lait <25cl de crème liquide <4 oeufs <150g de farine <200g de gruyère râpé < 100g de lardons. ​Préchauffer le four th.200°C. Fouetter les oeufs, incorporer la farine en continuant de fouetter puis progressivement le lait...

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  • : Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
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