750 grammes
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Top articles

  • macarons aux mûres

    09 novembre 2010 ( #petits gateaux )

    ingrédients: 1 blanc d’oeuf (calibre moyen) 40g de poudre d’amande 65g de sucre glace 15g de sucre en poudre La préparation des ingrédients : - Versez le blanc dans un cul-de-poule (ou une casserole). - Pesez le sucre glace et la poudre d’amande et mixez-la...

  • entremets caramel

    06 novembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    6 pommes golden pour moi pommes couper en dés, que vous faites dorer a la poêle avec de la cassonade sucre vanillé et un peu de cannelle des que les pommes sont cuites les laisser refroidir, et les poser sur le biscuit speculoos et recouvrir avec la mousse...

  • tartelette façon profiterole

    27 octobre 2010 ( #tartes sucrés )

    tartelette façon profiterole ingrédients pour (12 gros choux ou 18 petits) 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 de litre d'eau 3 oeufs 1 c à c de sucre 1 pincée de sel 1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6/7) Dans une casserole faire...

  • filets de sole aux crevettes et au curry

    27 octobre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    ingrédients (4 pers) 8 filets de soles 50 g de crevettes décortiquées 2 oignons 50 g de beurre 30 g de farine 25 cl de lait 20 cl devin blanc 1 c à c de curry 1 citron sel, poivre Préparations: pelez et hachez les oignons, faites-les suer à la poêle dans...

  • ENTREMETS OU VERRINES CRÈMEUX DE CHÂTAIGNES ANANAS PASSION

    22 octobre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    entremet ou verrines cremeux de châtaignes ananas passion Le crémeux de châtaignes : 150g de lait frais entier, 150g de crème de châtaignes vanillée, 50g de sucre, 1 jaune d’œuf, 10g de maïzena, 1 feuille de gélatine soit 2g, 95g de beurre. Mélangez le...

  • gourmandise framboise et son croquant aux amendes

    19 octobre 2010 ( #petits gateaux )

    ingrédients pour le biscuit pistache: 4 oeufs 70 g de farine 30 g de poudre d'amende 30 g de pâte a pistache 100 g de sucre quelques gouttes d'arôme d'amende amère ou arôme pistache quelque gouttes de colorant vert.( ou bleu+jaune) Montez les blancs en...

  • les papillotes de poulet de maggi

    15 octobre 2010 ( #viandes -volailles )

    les papillotes de poulet de maggi Bonjour à tous une petite recette facile pour vous faire découvrir le produit du mois de maggi il est composer d'un sac de cuisson et épices. il suffit juste de déposer votre poulet dans le sachet et saupoudrer avec le...

  • dos de bar en papillote

    14 octobre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    dos de bar pour 2 pers 2 dos de bar (ou cabillaud) 1 belle carotte 1 belle courgette sel,poivre et une légère pincée de sucre 2 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de chèvre frais(bousin cuisine roquefort pour moi) un peu de beurre Epluchez puis...

  • donuts

    13 octobre 2010 ( #petits gateaux )

    donuts ingrédients (6 pers) 500 g de farine 2 oeufs 15 cl de lait 1 pincée de sel 90 g de sucre 20 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche quelques gouttes d'extrait de vanille Pour le glaçage au chocolat: 100 g de chocolat 10 g de beurre Pour...

  • bavarois orange chocolat

    10 octobre 2010 ( #petits gateaux )

    bavarois orange chocolat pour le biscuit: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 c à s fleur d'oranger préparations du biscuit à la cuillère: Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre. Blanchir les jaunes avec le reste du sucre et la fleur d'oranger...

  • cassolette de limande sole

    09 octobre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    cassolette de limande sole ingrédient pour 3/4 pers: filets de soles 2 par pers 1 bt de champignons coupés 100 g de crevettes décortiquées 100 g de petites noix st Jacques huile d'olive 1 grosse c à s d'épice colombo farine lait sel, poivre râpé 1 oignons...

  • duo de flan courgette et poivron

    09 octobre 2010 ( #entrées salades )

    duo de flan courgette et poivron ingrédients flan poivrons préchauffer le four a 180° 1 poivron rouge 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème semi épaisse 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre beurre, et farine pour le moule. Émincer l'oignon et couper le poivron...

  • poulet tandoori

    06 octobre 2010 ( #viandes -volailles )

    poulet tandoori ingrédients: 450 g de filets de poulet coupées en petit morceaux 1 oignon émincé 25 cl de crème liquide 2 c à s d'huile 1 sachet de mélange pour poulet tandoori préparation: Faites chauffer l'huile dans une sauteuse Faites-y revenir l'oignon...

  • frittata aux asperges

    06 octobre 2010 ( #entrées salades )

    frittata aux asperges préparation 20 mn cuisson 30 mn ingrédients: 60 g de farine 1/2 c à c de levure chimique 6 oeufs légèrement battu 6 c à s d'huile végétale ( j'ai mis du lait a la place) 2 courgettes moyennes râpées 3 oignons hachés 150 g de cheddar...

  • crème de salidou

    04 octobre 2010 ( #autres )

    crème de salidou La crème de salidou est une crème caramel au beurre salé. Elle se déguste sur les crêpes, les gaufres, les desserts et les glaces etc. ingrédients: 300 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 200 g de crème fraîche épaisse 75 g de beurre demi...

  • bavarois vanille au coeur coulant salidou

    04 octobre 2010 ( #petits gateaux )

    bavarois vanille au coeur coulant salidou ingrédients: pour le biscuit: 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 c à s d'arôme vanille ou autre selon votre goût préparations du biscuit à la cuillère: Monter les blancs en neige avec 30 g de sucre. Blanchir...

  • flan patissier au café

    24 septembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    flan pâtissier au café ingrédients:( 8 personnes) 1 pâte feuilletées 800 ml de lait ( garder 100 ml pour plus tard) 300 g de sucre ( divisé en 2 fois 150 g) 100 g de maïzena 5 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse 1 c à s de café soluble. préparation:...

  • tarte aux prunes

    18 septembre 2010 ( #tartes sucrés )

    tarte aux prunes ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de prunes 100 g de poudre d'amande 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 1 c à s de rhum 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre +50 g pour saupoudrer les prunes. Préchauffer le four à 180°...

  • financiers

    18 septembre 2010 ( #petits gateaux )

    financiers ingrédients: 4 blancs d'oeufs 170 g de beurre fondu 120 g de poudre d'amande 140 g de sucre 45 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Tout d'abord préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la poudre d'amande, la farine, le sucre...

  • tiramisu aux poires

    18 septembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    tiramisu aux poires ingrédients: 250 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 2 paquets de boudoir 1 bt de poire au sirop (garder le sirop pour imbibé les boudoirs) sel 2 c à s de liqueur de poire cacao en poudre (j'en ai pas mis) Dans un saladier mettre...

  • lotte à ma façon

    18 septembre 2010 ( #poissons -fruits de mer )

    lotte à ma façon ingrédients: 500 g de lotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 1 poivron vert 1 dose de safran un peu de piment de cayenne 20 cl de crème liquide ( légère) huile d'olive sel,poivre 5 cl de vin blanc sec persil 6 gambas (pour moi j'en met...

  • quiche aux thon

    18 septembre 2010 ( #tartes salées - quiches )

    quiche aux thon ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 1 grosse bt de thon ou 2 petites 1 c à café de moutarde 1 oignon (émincés) 1 tomate 20 cl de crème liquide (légère pour moi) 10 cl de lait sel,poivre. 3 oeufs râpé mettre la pâte dans un moule,étaler...

  • salade fraîcheur

    14 septembre 2010 ( #entrées salades )

    salade fraîcheur ingrédients (4 pers) 200 g de saumon fumé 500 g de crevettes rose 3 avocat 1 pamplemousse 1 citron vert 1/2 citron jaune 1 échalote ciboulette 150 g tomate cerise 100 g pois gourmands (haricot vert pour moi) huile d'olive poivre et sel...

  • pamplemousses farcis aux crabes, crevettes et endive.

    11 septembre 2010 ( #entrées salades )

    pamplemousses farcis aux crabes,crevettes et endive ingrédients: pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 endive 200 g de râpé de la mer 200 g de crevettes roses décortiqués pour la sauce: 4 c à s de mayonnaise 1 c à s de ketchup 1 c à c de cognac ciboulette...

  • gâteau aux poires

    11 septembre 2010 ( #entremets -gateaux -tartes sucrées )

    gâteau aux poires ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 100 g de sucre pour les blancs d'oeufs 5 poires(tout dépend de la grosseur des poires) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,...

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  • : Passionnée de cuisine et de découvertes culinaires,et j'adore découvrir des nouveautées , et j' aime faire plaisir aux autres à travers ma cuisine
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